Name: Картошка в сметане с сыром и грибами
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Картофель : 12 шт.; Репчатый лук: 3 шт.; Грибы (необязательно) : 400-500 гр.; Сыр : 300 гр.; Сметана : 300 гр.; Сливочное масло : по вкусу; Растительное масло: 2 ст. ложки; Чеснок: по вкусу; Соль, специи: по вкусу

Ингредиенты

Картофель - 12 шт.

Репчатый лук - 3 шт.

Грибы (необязательно) - 400-500 гр.

Сыр - 300 гр.

Сметана - 300 гр.

Сливочное масло - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. ложки

Чеснок - по вкусу

Соль, специи - по вкусу

В принципе, эта запеканка из картошки похожа на французский гратен. Добавляется лишь грибы и сметана. получается нежнейшая картошечка!

50 минут
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

12 шт. Картофель
3 шт. Репчатый лук
400-500 гр. Грибы (необязательно)
300 гр. Сыр
300 гр. Сметана
по вкусу Сливочное масло
2 ст. ложки Растительное масло
по вкусу Чеснок
по вкусу Соль, специи

Как приготовить Картошка в сметане с сыром и грибами

Такая картошка обязательно придется по вкусу и взрослым, и детям. Несмотря на обычный список ингредиентов, блюдо получается совершенно особым – вкусным и ароматным, будто из русской печки. Наверное, именно так готовили в старые добрые времена.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Совет Для этого рецепта лучше всего подойдут рассыпчатые сорта картофеля, а сыр должен быть твердым, но не слишком острым или ароматным. Очень вкусным блюдо выходит, если в него добавить грибы – лесные (в идеале) или же шампиньоны. Они придают восхитительный аромат и превращают картофель-гарнир во вполне самостоятельное кушанье.
2 Готово	Способ приготовления Картофель почистить и нарезать небольшими полукруглыми дольками, затем обжарить его до полуготовности, используя для этого смесь растительного и сливочного масла. В самом конце немного посолить. Грибы нарезать (не слишком мелко), при необходимости отварить, а потом обжарить вместе с мелко порубленным луком. В случае если блюдо готовится без грибов, то обжарить нужно один лук.
3 Готово	Для приготовления соуса сметану развести кипяченой водой – на 300 гр. сметаны примерно 250-300 мл. воды, посолить, поперчить, добавить любимые специи. Можно использовать 150 гр. сметаны и такое же количество майонеза.
4 Готово	Все горшочки щедро смазать сливочным маслом. Выкладывать в них ингредиенты в следующей последовательности: картошка, натертый сыр (примерно 1 стол. ложка), грибы с луком (или только лук), затем опять картошка, сыр и так далее. Самый верхний слой - картофель и сыр.
5 Готово	После того как горшочки наполнились, в каждый нужно залить полстакана сметанного соуса и поперчить . Прикрыть их крышками. Теперь они полностью собраны и готовы для того, чтобы отправиться в духовку. Оптимальная температура для приготовления блюда – 180-200 градусов.
6 Готово	Ждать долго не придется – через 25 минут картошка в горшочках будет готова. Подавать ее нужно непременно горячей. Перед подачей присыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!