Картофельный эскалоп с грибами (гратен)

Картофельный эскалоп с грибами (гратен)

Ингредиенты

Лук зеленый - небольшой пучок
Сметана - опционально
Картофель - 5 шт.
Соль - по вкусу
Грибы - 50 г
Чеснок зеленый - пару стеблей
Петрушка - несколько веточек
Сливочное масло - 35 г
Смесь перцев - щепотка

Эскалоп из картофеля с грибами - сливочная запеканка для уютного домашнего ужина.

  • 55 минут
  • Порций 3
  • Легко

Картофельный эскалоп — вкусная, невероятно воздушная запеканка с корочкой из сливочного сыра. Блюдо аппетитное, очень легкое — нежнейшее! Готовиться запеканка из картофеля очень просто и из доступных продуктов.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 1

Для начала, нужно измельчить зеленый лук и пассеровать овощ на сливочном масле.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 2

Добавить измельченные шампиньоны. Обжаривать компоненты несколько минут - для аромата.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 3

Нарезать картофель на овощерезке тонкими кружочками. Выложить в форму для запекания, смазав её сливочным маслом.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 4

Посыпать кратофельный слой жаренными грибами с луком.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 5

Приготовить соус из чеснока, сметаны и рубленой петрушки.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 6

Покрыть грибной слой картофелем.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 7

Смазать сметанным соусом с зеленью.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 8

Повторять слои до того момента, пока закончится начинка и картофель. Последний слой обязательно должен быть картофельным, чтобы начинка не подгорела и оставалась сочным. Накрыть эскалоп кружочками любимого сыра - сулугуни, моцареллой, чеддером.

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 9

Когда картофель стал мягким, а сыр золотистым - можно подавать блюдо к столу!

  • Фото рецепта - Картофельный эскалоп с грибами (гратен) - шаг 10

Горячий картофельный эскалоп идеально подходит к пикантным рыбным и мясным блюдам. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий