0 0

Картофельная запеканка «Дюшес»

Картофельная запеканка «Дюшес»

  • Не сложно

Как приготовить Картофельная запеканка «Дюшес»

Нам понадобится:
– 1 кг картофеля;
– 400 гр шампиньонов;
– репчатый лук;
– помидор;
– 3 яйца;
– 70 гр сливочного масла;
– подсолнечное масло;
– соль.

Приготовление
Избавим картофель от кожуры и отварим в подсоленной воде. Варим минут 20-25. Очистим и порежем шампиньоны. Нашинкуем лук. Обжариваем на среднем огне грибы с луком в подсолнечном масле на сковороде. Грибы готовы.

Сливаем воду из кастрюли с картофелем. И превращаем его в пюре.
Разделяем белки и желтки. Белки отправляем в чаше блендера, а желтки в пюре картофельное. Добавим в пюре сливочное масло и тщательно перемешаем. Белки взбиваем в густую пену и вводим её аккуратно в пюре. Перемешиваем.

Все ингредиенты готовы. Переходим к творческой части.

Берём противень и кулинарный мешочек, который заполняем картофельным пюре. Аккуратно на противене рисуем круглые основания диаметром 7-10 см. В центр каждого круга кладём грибную начинку. И накрываем её спиралью из картофельного пюре. Отправляем эти восхитительные шапочки в духовку разогретую до 200C на 20-30 минут.

Вынимаем противень из духовки и перекладываем готовые картофельные запеканки на тарелку.
Подавайте картофель «Дюшес» с ломтиками помидоров. И будьте уверены, что родные и близкие будут аплодировать. Желаем вам приятного аппетита.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий