Name: Кабачковые роллы с сырной начинкой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: кабачки: 3 шт.; яйцо куриное: 3 шт.; сыр российский: 80 гр.; укроп: 2 веточки; майонез: 2-3 ст.л.; оливковое масло: 1 ст.л.; соевый соус: 2 ст.л.; паприка сладкая: 1 ст.л.; адыгейская соль: 1 ч.л.; перец черный молотый: щепотка

Ингредиенты

кабачки - 3 шт.

НАЧИНКА

яйцо куриное - 3 шт.

сыр российский - 80 гр.

укроп - 2 веточки

майонез - 2-3 ст.л.

СОУС

оливковое масло - 1 ст.л.

соевый соус - 2 ст.л.

паприка сладкая - 1 ст.л.

адыгейская соль - 1 ч.л.

перец черный молотый - щепотка

Пошаговый рецепт

Кабачки промыть и нарезать на слайсы толщиной не более 5 мм.

Приготовить соус. Для этого в отдельной соуснице смешать: оливковое масло, соевый соус и специи, указанные в ингредиентах. Перемешать до образования однородной массы.

Кабачки смазать с двух сторон соусом.

И обжарить на сильном огне на сковороде.

Кабачки выложить на тарелку и дать им остыть. А в это время подготовить начинку. Сваренные яйцо натереть на мелкой тёрке, сыр также натереть, зелень мелко порубить. Добавить к ингредиентам майонез и тщательно перемешать массу до однородности.