Индейка с грибами и морковью в томатном соусе на сковороде

Name: Индейка с грибами и морковью в томатном соусе на сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе идейки (можно взять куриное): 400 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Томатная паста или соус: 3 ст. л.; Масло растительное: 60 мл; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г; Грибы шампиньоны: 200 г; Вода: 125 мл; Сахар: 1 щепотка; Чеснок: 1 зубч.; Паприка: ½ ч. л.; Перец горошек: 10 шт.; Лавровый лист: 1½ шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 25 оценок

Ингредиенты

	Филе идейки (можно взять куриное) - 400 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Томатная паста или соус - 3 ст. л.
	Масло растительное - 60 мл
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г
	Грибы шампиньоны - 200 г
	Вода - 125 мл
	Сахар - 1 щепотка
	Чеснок - 1 зубч.
	Паприка - ½ ч. л.
	Перец горошек - 10 шт.
	Лавровый лист - 1½ шт.

152 ккал Калорийность

8,6 г Жиры

12,0 г Белки

7,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 12,0 г	24%
Жиры: 8,6 г	11%
Углеводы: 7,6 г	3%
Насыщенные жиры: 1,4 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 32 мг	11%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 146 мг	6%
Калий: 321 мг	7%
Витамин C: 2,0 мг	2%
Кальций: 15 мг	1%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

К этому блюду подходит любой гарнир.

Из индейки, как и из курицы, можно приготовить огромное количество блюд. На второе мы запланируем ароматную и вкусную индейку с грибами и морковью в томатном соусе. Филе птицы готовится быстро, продукты самые простые, что можно найти в любом доме.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе индейки (или курицы) помыть, просушить бумажным полотенцем и нарезать на средние кусочки.

Шаг 2

Грибы промыть, удалить загрязнения и нарезать некрупно.

Шаг 3

Лук и морковь очистить, лук мелко нашинковать, морковь нарезать брусками.

Шаг 4

Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук, затем морковь. Жарить до прозрачного состояния лука.

Шаг 5

Отправляем кусочки мяса в сковороду и обжариваем до румяности.

Шаг 6

Теперь в эту массу добавляем грибы и обжариваем помешивая. Солим, перчим, добавляем специи. Вливаем томатную пасту и добавляем щепотку сахара. Перемешиваем.

Шаг 7

Чеснок очистить, и пропустить через пресс, добавить к мясу.

Шаг 8

Теперь вливаем воду, соус должен загустеть. Убавляем огонь и тушим 20 минут. Пробуем на соль.

Шаг 9