Курица тушеная с грибами сельдереем и чесноком

Name: Курица тушеная с грибами сельдереем и чесноком
Yield: 4
Ingredients: Куриные голени: 400 г; Чеснок: 5 г; Морковь: 400 г; Корень сельдерея: 400 г; Шампиньоны: 400 г; Имбирь: 400 г; Лавровый лист: 2 г; Душистый перец горошком: 1 г; Перец чили, молотый: 1 г; Соль: 2 г

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 4 оценки

Ингредиенты

	Куриные голени - 400 г
	Чеснок - 5 г
	Морковь - 400 г
	Корень сельдерея - 400 г
	Шампиньоны - 400 г
	Имбирь - 400 г
	Лавровый лист - 2 г
	Душистый перец горошком - 1 г
	Перец чили, молотый - 1 г
	Соль - 2 г

375 ккал Калорийность

16,6 г Жиры

25,2 г Белки

34,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,2 г	50%
Жиры: 16,6 г	21%
Углеводы: 34,3 г	12%
Насыщенные жиры: 4,6 г	23%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 75 мг	25%
Пищевые волокна: 7,5 г	27%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 431 мг	19%
Калий: 1 512 мг	32%
Витамин C: 18,5 мг	21%
Кальций: 107 мг	8%
Железо: 2,6 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Сразу скажу, что получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
Куриные голени
Чеснок
Морковь
Корень сельдерея
Шампиньоны
Имбирь
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Перец чили, молотый
Соль
Морковку помыть, почистить и натереть на терке. Я вот вспомнил что у меня есть кухонный комбайн и перетер морковку с его помощью.
Грибы помыть и крупно нарезать. Хотя как хотите так и режьте. Я люблю чтобы крупно.
Корень сельдерея помыть, почистить и натереть на крупной терке. Я немного затупил и забыл про сельдерей. Спрятал уже комбайн и лом было его снова собирать, посему тер на терке.
Чистим много много чеснока и режем крупно поперек зубчика. Так чтобы постепенно отдавал аромат в блюдо.
Итак вот, все ингредиенты готовы. Пора начинать курочку тушить
Я делаю это в утятнице. Ставим на огонь. На дно немного растительного масла. Чтобы прокалить как следует и чтобы не пригорело по началу.
Когда масло уже раскалилось, всыпаем туда курицу. И постоянно перемешиваем, чтобы не приставало. Пока там корочка не появится небольшая.
Добавляем лавровый лист и перчик душистый к нашей курице.
Далее на курицу выкладываем сельдерей ровным слоем. Запах просто умопомрачительный. Обожаю запах сельдерея.
Теперь выкладываем чеснок на сельдерей
Посыпаем имбирем и перцем. Кстати перец начнет достаточно быстро из овощей выбивать воду, так что сочно будет весьма!
Добавляем морковку и в завершение грибы. Выкладываем шампиньоны.
Закрываем крышкой и пусть наша курица тушится. Огонь ставим медленный. Но не так чтобы очень медленный.
Минут через 25-30 нужно открыть крышку, взять лопаточку и перемешать все тщательно.
Снова закрыть крышкой плотно.
Минут через 10-15 можно выключать огонь и снова перемешать наше блюдо
Все. Курица тушеная с овощами готова.
На гарнир можно приготовить кашу, картошку или кому там что в голову придет.
Приятного всем аппетита!