Сразу скажу, что получилось очень вкусно.
Ингредиенты:
Куриные голени
Чеснок
Морковь
Корень сельдерея
Шампиньоны
Имбирь
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Перец чили, молотый
Соль
Морковку помыть, почистить и натереть на терке. Я вот вспомнил что у меня есть кухонный комбайн и перетер морковку с его помощью.
Грибы помыть и крупно нарезать. Хотя как хотите так и режьте. Я люблю чтобы крупно.
Корень сельдерея помыть, почистить и натереть на крупной терке. Я немного затупил и забыл про сельдерей. Спрятал уже комбайн и лом было его снова собирать, посему тер на терке.
Чистим много много чеснока и режем крупно поперек зубчика. Так чтобы постепенно отдавал аромат в блюдо.
Итак вот, все ингредиенты готовы. Пора начинать курочку тушить
Я делаю это в утятнице. Ставим на огонь. На дно немного растительного масла. Чтобы прокалить как следует и чтобы не пригорело по началу.
Когда масло уже раскалилось, всыпаем туда курицу. И постоянно перемешиваем, чтобы не приставало. Пока там корочка не появится небольшая.
Добавляем лавровый лист и перчик душистый к нашей курице.
Далее на курицу выкладываем сельдерей ровным слоем. Запах просто умопомрачительный. Обожаю запах сельдерея.
Теперь выкладываем чеснок на сельдерей
Посыпаем имбирем и перцем. Кстати перец начнет достаточно быстро из овощей выбивать воду, так что сочно будет весьма!
Добавляем морковку и в завершение грибы. Выкладываем шампиньоны.
Закрываем крышкой и пусть наша курица тушится. Огонь ставим медленный. Но не так чтобы очень медленный.
Минут через 25-30 нужно открыть крышку, взять лопаточку и перемешать все тщательно.
Снова закрыть крышкой плотно.
Минут через 10-15 можно выключать огонь и снова перемешать наше блюдо
Все. Курица тушеная с овощами готова.
На гарнир можно приготовить кашу, картошку или кому там что в голову придет.
Приятного всем аппетита!
Ингредиенты
| Куриные голени - 400 г | |
| Чеснок - 5 г | |
| Морковь - 400 г | |
| Корень сельдерея - 400 г | |
| Шампиньоны - 400 г | |
| Имбирь - 400 г | |
| Лавровый лист - 2 г | |
| Душистый перец горошком - 1 г | |
| Перец чили, молотый - 1 г | |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
375
ккал
Калорийность
16,6
г
Жиры
25,2
г
Белки
34,3
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 25,2 г | 50% |
| Жиры: 16,6 г | 21% |
| Углеводы: 34,3 г | 12% |
| Насыщенные жиры: 4,6 г | 23% |
| Трансжиры: 0,1 г | (-) |
| Холестерин: 75 мг | 25% |
| Пищевые волокна: 7,5 г | 27% |
| Сахара: (-) | (-) |
| Натрий: 431 мг | 19% |
| Калий: 1 512 мг | 32% |
| Витамин C: 18,5 мг | 21% |
| Кальций: 107 мг | 8% |
| Железо: 2,6 мг | 14% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
