Ингредиенты
- 1,5 стакана очищенной гречневой крупы
- 200 г свежих грибов (шитаке или других)
- одна небольшая головка репчатого лука (можно с перьями)
- четверть стакана постного растительного масла
- 1-2 зубчика чеснок, крупно порезанный
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
Для заправки:
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1 столовая ложка темного соевого соуса
- по вкусу свежий молотый перец
- 1 пучок укропа
Как приготовить Запеченные грибы с гречкой по-монастырски
Это блюдо можно рекомендовать как к разгрузочным дням, так и для постного стола. Оно просто в приготовлении и имеет недорогой набор продуктов. Рекомендуемый набор продуктов с расчетом на 4 порции:
Пошаговый рецепт
1 Готово | Способ приготовления |
2 Готово | Промытые и вымоченные в подсоленной воде грибы нарезать тонкими пластинками. |
3 Готово | В сковороде немного поджарить на растительном масле крупно порезанный чеснок с пластинками грибов. Приправить солью и черным молотым перцем. |
4 Готово | В глубокую форму выложить отваренной крупы, сверху – обжаренных грибов с чесноком. Залить все содержимое кипяченой водой, от его верхнего уровня на 1-1,5 см. |
5 Готово | Поставить форму с содержанием в разогретую до 180°C духовку и готовить от 10 до 15 минут. |
6 Готово | Пока запекается гречка с грибами приготовить заправку. Ингредиенты для заправки забросить в блендер и измельчить. Репчатый лук почистить и порезать кольцами. Обдать лук кипятком, затем влить воду. |
7 Готово | В порционные тарелки разложить гречку с грибами, посыпать лучком и полить зеленой укропной заправкой. При желании можно подать сметану. |
