Name: Голубцы с рыбой
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Филе рыбы: 350 г (филе минтая, горбуши, дорадо или кеты); Капуста белокочанная или пекинская: 350 г; Помидор: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Томатная паста: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Зелень: 25 г; Масло растительное: 3 ст. л.; Сметана: 3 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 22 оценки

Ингредиенты

	Филе рыбы - 350 г филе минтая, горбуши, дорадо или кеты
	Капуста белокочанная или пекинская - 350 г
	Помидор - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Зелень - 25 г
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Сметана - 3 ст. л.

285 ккал Калорийность

19,8 г Жиры

16,9 г Белки

11,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 16,9 г	34%
Жиры: 19,8 г	25%
Углеводы: 11,2 г	4%
Насыщенные жиры: 4,4 г	22%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 44 мг	15%
Пищевые волокна: 3,1 г	11%
Сахара: 5,9 г	(-)
Натрий: 153 мг	7%
Калий: 793 мг	17%
Витамин C: 42,5 мг	47%
Кальций: 99 мг	8%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Можно взять абсолютно любую рыбку, а точнее филе. Хорошо подойдёт филе минтая, горбуши или кеты.

Голубцы с рыбой — это невероятно вкусное, нежное и сочное блюдо, которое легко готовится. Блюдо получается эффектным и отлично подойдёт даже к праздничному столу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищаем овощи от кожуры / шелухи.

Шаг 2

Лук нарезаем на мелкие кубики.

Шаг 3

Морковь натираем на терке.

Шаг 4

Два помидора нарезаем кубиками.

Шаг 5

В разогретый казан добавляем растительное масло и слегка обжариваем лук.

Шаг 6

Далее добавляем морковь и помидоры, томатную пасту и специи. Тушим овощи на медленном огне ещё минут 5-7.

Шаг 7

Капустные листы ошпариваем кипятком.

Шаг 8

На каждый капустный лист выкладываем тушенные овощи. Сверху на овощную "подушку" кладем филе рыбы (чистую, без косточек, слегка подсоленную). Заворачиваем листы, как обычные голубцы.

Шаг 9

Оставшийся помидор нарезаем кольцами.

Шаг 10

В форму для запекания, смазанную маслом выкладываем голубцы. Сверху каждый голубец смазываем сметанкой и выкладываем помидорки. Закрываем форму крышкой и выпекаем в духовке минут 15-20.

Шаг 11