Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Гарниры > Гарнир-салат из картофеля и стручковой фасоли

Гарнир-салат из картофеля и стручковой фасоли

Гарнир-салат из картофеля и стручковой фасоли
Фото: allrecipes.com

Ингредиенты

Красного картофеля - 600 г
Свежей стручковой фасоли, обработанной - 300 г
Нарезанного свежего базилика - ¼ стак.
Красная луковица, нарезанная - 1 шт.
Соль - 4 г
Бальзамического уксуса - ¼ стак.
Дижонской горчицы - 2 ст. л.
Свежего лимонного сока - 2 ст. л.
Чеснок, измельченный - 1 зубч.
Вустерширского соуса - 1 г
Оливкового масла - ½ стак.

Пищевая ценность

на 1 порцию
243 ккал Калорийность
16,0 г Жиры
4,0 г Белки
22,0 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество % от суточной нормы*
Белки: 4,0 г 8%
Жиры: 16,0 г 21%
Углеводы: 22,0 г 8%
Насыщенные жиры: 2,2 г 11%
Трансжиры: (-) (-)
Холестерин: (-) (-)
Пищевые волокна: (-) (-)
Сахара: 4,7 г (-)
Натрий: 251 мг 11%
Калий: 457 мг 10%
Витамин C: 32,7 мг 36%
Кальций: 30 мг 2%
Железо: 1,4 мг 8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вариант картофельного салата или овощного гарнира). Зеленая фасоль и картофель подаются с дижонской горчицей и бальзамической заправкой.

Этот гарнир-салат отлично подходит для барбекю

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте столько воды, чтобы картофель скрывало. Доведите до кипения и варите всего около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Шаг 2

Через 10 минут после закипания картофеля бросьте стручковую фасоль. Получится, фасоль будет варится минут 5.

Шаг 3

Слейте воду, остудите и разрежьте картофель на четвертинки. Переложите в большую миску и перемешайте со свежим базиликом, красным луком, солью и перцем. Отложите в сторону.

Шаг 4

В средней миске смешайте бальзамический уксус, горчицу, лимонный сок, чеснок, соус Вустершир и оливковое масло. Заправьте салат приготовленной смесью и перемешайте. Попробуйте, при необходимости и приправьте солью и перцем.

Автор рецепта: опубликовано: 20.09.2020

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

Средняя оценка: — из 5 0 оценок

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий