Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром

Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром

Ингредиенты

Свинина - около 500 гр
Яйцо - 1 шт
Соль - По вкусу
Перец молотый чёрный - По вкусу
Специи для мяса - По вкусу и желанию
Лук - 1 головка
Чеснок - 1 зубчик или по вкусу
Сливки - 150 мл
Сыр - ~100 гр
Мука - ~50 гр
Паприка - пару щепоток (по желанию)

Секрет сочных фрикаделек не только в качестве мяса, но и в том, как вы его измельчаете. Чтобы фрикадельки не разваливались, не делайте фарш крупным.

  • 35 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

Ингредиенты

Как приготовить Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром

Фрикадельки любимы многими, поскольку мясные шарики всегда сочные и душистые. Напоминают маленькие котлетки. В отличие от тефтелей или ёжиков, в них совсем нет риса. Зато вы можете положить разные специи и использовать их не только в первых блюдах, но и вторых.

Пошаговый рецепт

1
Готово
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром - шаг 1

Хорошо промойте мясо и прокрутите дважды через мясорубку. По желанию, можно взять магазинный фарш. Измельчите репчатый лук и чеснок, добавьте смесь к фаршу. Добавьте яйцо. Поперчите и посолите фарш, добавьте другие специи по вашему вкусу, если хотите. Перемешайте.

2
Готово

Приготовьте соус. В небольшой кастрюле доведите до кипения сливки, добавьте столовую ложку муки и хорошо перемешайте, посолите, поперчите, добавьте мелко натертый сыр. Перемешивайте до тех пор пока, соус не станет густой.

3
Готово
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром - шаг 3

Сформируйте фрикадельки. Можно слегка обвалять в муке.

4
Готово
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром - шаг 4

Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте его. Выложите фрикадельки.

5
Готово
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром - шаг 5

Жарьте фрикадельки по 2-3 минуты со всех сторон. Они должны стать румяными.

6
Готово
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром - шаг 6

Залейте фрикадельки сливками и потушите 10-15 минут. В конце добавьте тертый сыр. Готовьте еще пару минут, пока сыр не расплавится. Перед подачей можно присыпать сладкой паприкой.

7
Готово
  • Фото рецепта - Фрикадельки из свинины, в сливках с сыром - шаг 7

Подавайте фрикадельки с макаронами. Приятного аппетита.

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий