Фаршированная рыба шпинатом и сыром

Name: Фаршированная рыба шпинатом и сыром
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Испанская кухня
Ingredients: Дорадо: 200 г; Голландский сыр: 150 г; Творожный сыр: 100 г; Шпинат: 1 горсть; Яйцо (используем желток): 1 шт. (только желток); Соль: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 21 оценка

Ингредиенты

	Дорадо - 200 г
	Голландский сыр - 150 г
	Творожный сыр - 100 г
	Шпинат - 1 горсть
	Яйцо (используем желток) - 1 шт. только желток
	Соль - 1 г

651 ккал Калорийность

50,2 г Жиры

42,8 г Белки

6,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 42,8 г	86%
Жиры: 50,2 г	64%
Углеводы: 6,8 г	2%
Насыщенные жиры: 27,0 г	135%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 466 мг	155%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 2,5 г	(-)
Натрий: 920 мг	40%
Калий: 650 мг	14%
Витамин C: 5,2 мг	6%
Кальций: 647 мг	50%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Данный рецепт подкупает своей простотой, но по вкусовым качествам не уступает дорогим рыбным блюдам ресторанов.

В приготовлении блюда нам понадобится дорадо. Лучшим вариантом станет рыба небольшого размера, так как ее мясо нежнее со сладковатым вкусом, которое прекрасно совместимо с сырной начинкой.

Невозможно не упомянуть о кладезе витаминов данной рыбы, которая подойдет для людей, следящих за своим здоровьем.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Предварительно рыбу моем в проточной воде и очищаем от чешуи;

Шаг 2

На хребте делаем два разреза на глубину до внутренней стенки живота и обрезаем центральную кость у хвоста и возле головы. Если все выполнить правильно, то для начинки получится корзиночка из рыбы;

Шаг 3

Подготовка начинки не займет много времени. Предварительно на терке крупного размера трем сыр. Мне в начинке нравится использовать пармезан и голландский;

Шаг 4

Мелко шинкуем шпинат, предварительно вымоченный в содовой воде на 15 минут, для нейтрализации паразитов;

Шаг 5

Смешиваем с творожным сыром измельченный шпинат, а потом добавляем твердый сыр и желток от куриного яйца. Вымешиваем до однородного состояния и приступаем к заполнению “Рыбной корзинки”. С боков рыбку слегка подсаливаем;

Шаг 6