Диетический суп Минестроне с брюссельской капустой

Диетический суп Минестроне с брюссельской капустой

Ингредиенты

Лук порей - 1 шт
Морковь средняя - 2 шт
Брюссельская капуста - 300 г
Вода - 2 л
Соль/перец/специи - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Зелень (петрушка, укроп и тд) - 150 г

Нежная брюссельская капуста, порей и ароматный бульон - простой суп покажется изысканным даже привередливым гурманам.

  • 50 минут
  • Порций 6
  • Легко

Минестроне — один из известнейший итальянских супов. Лёгкий овощной суп — именно то, что идеально подходит на обед летом. Это нетяжёлая, диетическая еда, которая также содержит множество витаминов и микроэлементов, которые помогают поддерживать организм в тонусе.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Диетический суп Минестроне с брюссельской капустой - шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты. Лук-порей нарезаем крупными кольцами. Чистим и рубим морковь. Отправляем в воду, слегка подсаливаем и варим на слабом огне 15-20 минут. Для аромата можно добавить итальянские травы, сушёный чеснок лавровый лист.

  • Фото рецепта - Диетический суп Минестроне с брюссельской капустой - шаг 2

Брюссельскую капусту можно взять как свежую, так и замороженную. Добавляем капусту к бульону и овощам, накрываем кастрюлю крышкой и готовим ещё 15 минут или о готовности капусты.

  • Фото рецепта - Диетический суп Минестроне с брюссельской капустой - шаг 3

Нарезаем мелко кинзу, петрушку или любую другую зелень (у меня еще цветы). Даём супу немного остыть. Добавляем в минестроне зелень перед самой подачей.

  • Фото рецепта - Диетический суп Минестроне с брюссельской капустой - шаг 4

Для особых любителей мяса в него можно также добавить отварную курицу или говядину (по желанию).

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий

    Новые рецепты:

    Картошка, тушенная со свининой и помидорами на сковороде
    Шакшука – еврейская яичница
    Ленивые голубцы с рисом и шпинатом, запеченные в духовке
    Освежающая вода «Сасси» для похудения
    Как правильно варить рис
    Запечённое картофельное пюре с сыром
    Уха с яйцом и картофелем
    Батон в духовке с маком
    Куриные ножки в соусе
    Картошка по-деревенски с салом в духовке
    Булочки-плетенки с маком
    Шашлык из куриных сердечек в соусе Якитори