Любая хозяйка в конце концов сталкивается с такой проблемой, как нечего приготовить! Жаркое представляет собой обжаренное мясо, уложенное слоями с гарниром и соусом. Мясо может быть любого типа(кролик,курица свинина), гарниром может служить любого типа крупы,картофель, а соус можно сделать буквально из того,что есть в холодильнике! Один только майонез может стать отличным соусом! Однако соусы могут быть: томатный, грибной, с хреном, горчицей, к белому мясу идеально подходит сметанный и лимонный. Добавлять к жаркому можно овощи, грибы и даже фрукты – сушеные или свежие. Самым популярным овощем является картофель, после него идут кабачки, перцы, томат, лук и морковь.
Пошаговый рецепт
Нарезаем куриное филе небольшими кубиками, можно использовать не только грудку, но и бедро, главное вырезать кость. Маринуем мясо солью,чесноком и специями для мяса . Накрываем пакетом и отправляем на минут 20 в холодильник промариноваться.
Чистим и нарезаем картофель средними кубиками.
Нарезаем мелко лук,натираем на крупной терке морковь ,добавляем немного масл и обжариваем до золотистости.
Следом добавляем томатную пасту, сметану, сахар, соль, перец и немного разбавляем водой и даём закипеть и немного загустеть.
Начинаем выкладывать слои и первым выкладываем мясо.
Следом заливаем зажаркой.
Укрываем картофелем и повторяем все слои снова.
В конце доливаем воды,но не до краёв, 1/4 стакана на горшочек будет достаточно. Накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку на 1,5 часа до готовности картошки. Через час можно открыть крышку и дать подрумяниться, а также можно натереть сыр.
Достаём горшочки из духовки и подаём к столу! Приятного аппетита!
