Ингредиенты
-
1 кг Фарш свиноговяжий
-
1 стакан Рис
-
500 грамм Свежая капуста
-
1 шт Лук
-
3-4 зубчика Чеснок
-
3 столовых ложки Сметана
-
3 столовых ложки Томатная паста
-
1 стакан Мука
-
1 шт Яйцо
Как приготовить Жареные ленивые голубцы в форме котлеток
Упрощенная форма всеми любимых голубцов! На вкус очень нежные и таящие во рту! Подается как самостоятельное блюдо, не требующее гарнира.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Выкладываем фарш в объемную емкость. Нарезаем мелко лук и трем дольки чеснока, выкладываем в фарш. Рис ставим вариться в соотношении: на два стакана воды один стакан риса. Варим до готовности минут 20, периодически помешивая и добавляя воду, если потребуется. |
|
2
Готово
|
Капусту нарезаем некрупными кубиками, складываем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем вариться на 20 минут на средний огонь. Это необходимо для того, чтобы капуста стала мягче. |
|
3
Готово
|
По готовности рис и капусту снять с огня, остудить, затем добавляем к фаршу и перемешиваем. Добавляем соль и любимые приправки, а также одно яйцо, снова тщательно перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Разогреваем сковородку с добавлением масла. На разделочную доску высыпаем стакан муки, формируем влажными руками из фарша котлетки, а затем обваливаем в муке и выкладываем на сковородку обжариваться. Жарим с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне ( минуты по 3-4 с каждой стороны) |
|
5
Готово
|
Пока обжариваются котлетки, смешиваем сметану и томатную пасту в глубокой миске,добавляем немного соли и приправ, затем заливаем водой и размешиваем, чтобы не оставалось сгустков. Как обжарятся наши ленивые голубчики, выкладываем их в глубокую сковороду, заливаем томатно-сметанной смесью ( смесь должна закрывать больше половины содержимого сковородки) и ставим тушиться с закрытой крышкой на 35-40 минут. |
|
6
Готово
|
Ленивые голубчики готовы! Подавать горячими со сметанкой и зеленью. Приятного аппетита! |
