Cочные мясные котлеты с капустой

Name: Cочные мясные котлеты с капустой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Молодая капуста белокочанная: 500 г; Смесь из свиного и говяжьего фарша: 1 кг; Растительное масло дезодорированное: 50 мл; Белый лук салатный среднего размера: 3 шт.; Молотые сухари пшеничные: 1 горсть; Свежемолотый перец белый: 1 г; Высококачественная пшеничная мука просеянная: 100 г; Соль: 1 г; Сырые яйца куриные крупные: 2 шт.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Молодая капуста белокочанная - 500 г
	Смесь из свиного и говяжьего фарша - 1 кг
	Растительное масло дезодорированное - 50 мл
	Белый лук салатный среднего размера - 3 шт.
	Молотые сухари пшеничные - 1 горсть
	Свежемолотый перец белый - 1 г
	Высококачественная пшеничная мука просеянная - 100 г
	Соль - 1 г
	Сырые яйца куриные крупные - 2 шт.

3 973 ккал Калорийность

274,5 г Жиры

207,2 г Белки

162,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 207,2 г	414%
Жиры: 274,5 г	352%
Углеводы: 162,2 г	59%
Насыщенные жиры: 90,3 г	451%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 129 мг	376%
Пищевые волокна: 22,7 г	81%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 211 мг	53%
Калий: 4 574 мг	97%
Витамин C: 216,6 мг	241%
Кальций: 509 мг	39%
Железо: 19,9 мг	111%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Хотите сделать котлеты сочными? Попробуйте добавить капусты. Получаются очень нежные и сытные, и сочные мясные котлетки.

Мясные котлеты получатся более сочными и менее калорийными, если добавить в них молодую белокочанную капусту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Хорошо промыть и очень тонко нашинковать белокочанную капусту, отправить ее в миску с мясным фаршем, добавить необходимое количество соли, насыпать молотый перец.

Шаг 2

Мелко порубить очищенный лук, отправить его в посуду с фаршем и капустой.

Шаг 3

Добавить взбитое куриное яйцо, хорошо перемешать ингредиенты.

Шаг 4

Далее увлажненными руками сформировать из них котлеты овальной формы.

Шаг 5

Взбить куриное яйцо. После этого подготовить две широкие тарелки, в одну из них насыпать просеянную муку, а в другую – молотые сухари.

Шаг 6

Обвалять мясные котлеты с капустой в муке, затем обмакнуть их во взбитой яичной смеси, после этого присыпать со всех сторон молотыми сухарями.

Шаг 7

Влить достаточное количество масла в сковородку с тяжелым дном, прогреть его на огне средней силы, затем обжарить в нем со всех сторон мясные котлеты с капустой.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 08.11.2018