Запеченный картофель с чесноком и пармезаном

Name: Запеченный картофель с чесноком и пармезаном
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофеля, разрезанного пополам: 450 г; Чеснока: 2 зубч.; Тертого сыра пармезан: 2 ст. л.; Лимонной цедры: 1 ч. л.; Соли: ½ ч. л.; Свежемолотого черного перца: ¼ ч. л.; Оливкового масла: 2 ст. л.; Сливочного масла: 1 ст. л.; Нарезанной свежей петрушки: 2 ст. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 5 оценок

Ингредиенты

	Картофеля, разрезанного пополам - 450 г
	Чеснока - 2 зубч.
	Тертого сыра пармезан - 2 ст. л.
	Лимонной цедры - 1 ч. л.
	Соли - ½ ч. л.
	Свежемолотого черного перца - ¼ ч. л.
	Оливкового масла - 2 ст. л.
	Сливочного масла - 1 ст. л.
	Нарезанной свежей петрушки - 2 ст. л.

214 ккал Калорийность

12,6 г Жиры

5,2 г Белки

21,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,2 г	10%
Жиры: 12,6 г	16%
Углеводы: 21,1 г	8%
Насыщенные жиры: 4,1 г	21%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 13 мг	4%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: 1,0 г	(-)
Натрий: 387 мг	17%
Калий: 507 мг	11%
Витамин C: 24,9 мг	28%
Кальций: 111 мг	9%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Картофель по этому рецепту получается ароматным, хрустящим снаружи и сливочным внутри. Цедра лимона - прекрасное дополнение

Все любят жареный картофель, а молодой картофель обладает естественным оттенком сладости, что делает его прекрасной альтернативой другому картофелю. Овощ хорошо сочетается практически с чем угодно, от стейка на гриле до куриной грудки. Возможности безграничны! Сыр пармезан и чеснок подрумяниваются в духовке для получения хрустящих кусочков картофеля.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогрейте духовку до 220 градусов С.

Шаг 2

Перемешайте в миске картофель, чеснок, сыр пармезан, цедру лимона, соль и черный перец. Сбрызните оливковым маслом и снова перемешайте до однородного состояния.

Шаг 3

Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавить сливочное масло и нагревайте до растопления. Добавьте картофель. Готовьте, помешивая, около 2 минут. Переместите сковороду в разогретую духовку.

Шаг 4

Запекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут или пока картофель не станет мягким, один раз перемешивая. Выньте из духовки и посыпьте петрушкой.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 21.10.2020