Запеченная корзинка из картофельного пюре овощами и ветчиной

Запеченная корзинка из картофельного пюре овощами и ветчиной

Ингредиенты

Картофель - 500 гр очищеного
Мука - 60-80 гр
Яйцо куриное крупное - 2 шт (мелких 3)
Соль - 3 гр
Луковица в пюре для навара - 1 маленькая
Лавровый лист - 2 шт
Начинка
Майонез - 30 гр (по желанию)
Соль - 2 гр
Ветчина - 100 гр
Сыр твердых сортов любой - 120 гр
Замороженные готовые овощи "Весенние" (горошек, морковь, капуста...) - 1/2 упаковки в магазинах в разделе замороженные овощи

Как бы ни было удивительно, но главным ингредиентом блюда является правильно сделанное пюре.

  • 1 ч. 50 мин.
  • Порций 15
  • Не сложно

Необычные вкусные корзинки из картофельного пюре покорят сердце гурманов, обожающих овощи

Пошаговый рецепт

Для пюре лучше всего брать картофель, который легко разваривается. Белых сортов или розовый, вроде такого как "Крымская Роза". Из белых сортов подойдут Синеглазка, Ривьера, Василек.

Картофель почистить, отварить, слить всю юшку, раздавить до состояния пюре, добавить яйцо и быстро доделать пюре теперь уже с яйцом. Допускается добавить в пюре муку, если оно получилось жидким.

Из картофельного теста сделать небольшие лепешечки, выложить ими формы для корзиночек. Запекать в духовке не больше 7-ми минут, картофель запекается быстро. Температура должна быть 220-240С.

Пока корзиночки запекаются, на сковороде потушим нарезанные (готовые) "весенние" овощи. Остудим и добавим ветчину, нарезанную такими же кусочками (по размеру). По вкусу посолим и заправим майонезом (последний ингредиент по желанию).

Готовые корзиночки вынимают из духовки, сразу вынимают из формы и потом дают остыть так, чтобы корзиночка не деформировалась.

  • Фото рецепта - Запеченная корзинка из картофельного пюре овощами и ветчиной - шаг 6

Наполняют корзиночки овощами с ветчиной, посыпают их тертым сыром и снова в духовку, только теперь на 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился и взялся тонкой корочкой поверх овощей.

  • Фото рецепта - Запеченная корзинка из картофельного пюре овощами и ветчиной - шаг 7

Готовые корзиночки подают к столу. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий