Картофельный суп с курицей и грибами

Name: Картофельный суп с курицей и грибами
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Курица (любые части): 350 г; Вода: 1,5 л; Картофель: 5 шт.; Шампиньоны свежие: 150 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Перец сладкий: ½ шт.; Помидор: 2 шт.; Масло растительное: 3 ст. л.; Зелень: 20 г; Соль: 2 г; Специи молотый: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 65 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 25 оценок

Ингредиенты

	Курица (любые части) - 350 г
	Вода - 1,5 л
	Картофель - 5 шт.
	Шампиньоны свежие - 150 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Перец сладкий - ½ шт.
	Помидор - 2 шт.
	Масло растительное - 3 ст. л.
	Зелень - 20 г
	Соль - 2 г
	Специи молотый - 1 г

466 ккал Калорийность

24,0 г Жиры

22,6 г Белки

41,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,6 г	45%
Жиры: 24,0 г	31%
Углеводы: 41,7 г	15%
Насыщенные жиры: 5,5 г	28%
Трансжиры: 0,2 г	(-)
Холестерин: 66 мг	22%
Пищевые волокна: 6,7 г	24%
Сахара: 6,5 г	(-)
Натрий: 300 мг	13%
Калий: 1 396 мг	30%
Витамин C: 80,5 мг	89%
Кальций: 98 мг	8%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитное первое блюдо для сытного перекуса понравится всем без исключения!

Для варки картофельного супа подготавливаем нужные ингредиенты. Для куриного бульона можно взять любые части птицы: ножки, спинку, бедра и т.п. Грибы в рецепте – это свежие шампиньоны. Их нужно хорошо промыть, удалив все загрязнения. Овощи – картофель, морковку, лук, перец сладкий болгарский – очистить и ополоснуть. Также вымыть помидоры.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отвариваем до готовности куриное мясо. Извлекаем его из кастрюли, остужаем. Нарезаем потом кусочками и возвращаем в кастрюлю. Куриный бульон солим по вкусу.

Шаг 2

Нарезаем картофель крупными ломтиками. Нарезку перекладываем в бульон, варим практически до готовности.

Шаг 3

Свежие шампиньоны нарезаем пластинками и выкладываем в кастрюлю минут через 10 после картофеля.

Шаг 4

Натираем морковку, лук шинкуем мелким кубиком, перец нарезаем кубиком, помидоры – небольшими кусочками.

Шаг 5

Овощи обжариваем на сковороде в растительном масле до мягкости.

Шаг 6

Овощную зажарку добавляем в кастрюлю. Продолжаем варить до готовности картофеля. Суп приправляем молотыми специями и дополняем нарезкой из свежей зелени.

Шаг 7