Name: Веганские котлеты из свеклы
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свёкла отварная: 300 г; Киноа: 100 г; Мука нутовая или пшеничная: 2 ст. л.; Чеснок: 1 зубч.; Укроп: 1 веточ.; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 60 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 8 оценок

Ингредиенты

	Свёкла отварная - 300 г
	Киноа - 100 г
	Мука нутовая или пшеничная - 2 ст. л.
	Чеснок - 1 зубч.
	Укроп - 1 веточ.
	Соль и перец чёрный - 2 г

142 ккал Калорийность

1,7 г Жиры

5,3 г Белки

26,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 1,7 г	2%
Углеводы: 26,9 г	10%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 157 мг	7%
Калий: 403 мг	9%
Витамин C: (-)	(-)
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 2,0 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные, легкие и полезные котлеты. Любой вегетарианец оценит.

Готовим все необходимые ингредиенты. Отвариваем заранее свеклу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Киноа заливаем 300 мл воды, варим на среднем огне до полного выкипания воды. Остужаем.

Шаг 2

Отвариваем и очищаем свеклу. Трем на мелкой терке. Отставляем на 15 минут. Сливаем выделившийся свекольный сок.

Шаг 3

На мелкой терке натираем чеснок. Добавляем вместе со специями к свекле. Перемешиваем.

Шаг 4

Свекольную смесь соединяем с мукой, киноа, укропом. Тщательно перемешиваем.

Шаг 5

На противень стелим лист пергамента. Затем формируем руками котлетки и выкладываем на противень, прижимаем, чтобы в процессе запекания не развалились.

Шаг 6

Отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут при температуре 200 градусов. В процессе запекания котлеты нужно один раз перевернуть, чтобы получить с двух сторон равномерную корочку. Выкладываем на тарелку и можно наслаждаться вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ploaie20 опубликовано: 24.01.2022