Name: Вареники с картошкой и жаренным луком
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 Порций
Ingredients: Мука: 650 гр; Соль: 1 ч.л.; Вода: 250 мл; Яйца : 1 шт; Картофель: 1 кг; Лук: 4 больших; Масло растительное: 1 ст.л. + для жарки

Ингредиенты

Мука - 650 гр

Соль - 1 ч.л.

Вода - 250 мл

Яйца - 1 шт

Картофель - 1 кг

Лук - 4 больших

Масло растительное - 1 ст.л. + для жарки

Вареники получатся вкуснее если в начинку положить жареный лук.

1 ч. 10 мин.
Порций 8
Не сложно

Ингредиенты

650 гр Мука
1 ч.л. Соль
250 мл Вода
1 шт Яйца
1 кг Картофель
4 больших Лук
1 ст.л. + для жарки Масло растительное

Как приготовить Вареники с картошкой и жаренным луком

Предлагаю классический рецепт вареников с картошкой, которые мы так любим. Такое тесто универсальное, оно отлично подойдет и для пельменей и для вареников со сладкой начинкой. Вареники не разваливаются, отлично держат форму.

Пошаговый рецепт

1 Готово	В просеянную муку добавить соль, яйцо, воду, растительное масло. Вымесить тугое, эластичное тесто.
2 Готово	Лук почистить. Нарезать мелким кубиком. Обжарить до золотистого цвета.
3 Готово	Отварить картошку до готовности. Полностью слить с нее воду. Размять в пюре. Добавить половину лука. Поперчить.
4 Готово	Раскатать тесто толщиной 3 мм. Стаканом вырезать кружки желаемого диаметра.
5 Готово	В каждый кружок добавить начинку. Слепить края.
6 Готово	Выложить порцию вареников в кипящую подсоленную воду. После всплывания вареников варить 2-3 минуты.
7 Готово	Выловить вареники в миску. Смешать с жареным луком.
8 Готово	Приятного аппетита!