Картофельные вареники с салом

Картофельные вареники с салом

Ингредиенты

тесто
мука - 2,5 ст.
вода - 200 мл
яйцо - 1 шт.
соль - 0,5 ч. л.
начинка
картофель - 4 шт.
сало - 150 гр
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу

Аппетитные и вкусные вареники с сырой картошкой и свежим салом – сытное блюдо для семейной трапезы!

  • 1 час
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

  • тесто

  • начинка

Как приготовить Картофельные вареники с салом

Тесто для вареников замесим на воде с яйцом. Для начинки нужно очистить картошку, свежее сало разморозить, но не до конца, чтобы его проще было перекручивать. Готовые картофельные вареники к столу можно предложить с любимым соусом.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Для теста смешиваем муку с солью. Добавляем яйцо и вливаем воду. Замешиваем тесто, которое на 15 минут убираем в холодильник, положив в мешочек.

2
Готово

Картошку нарезаем небольшими кусочками, которые прокручиваем через мясорубку. Получившуюся картофельную массу отжимаем хорошо. Проще всего сделать это с помощью марли, сложенной в 4 слоя. После картошки в мясорубке прокручиваем свежее сало. Соединяем картофель с измельченным салом, по вкусу солим и перчим, перемешиваем. Начинка для вареников готова.

3
Готово
  • Фото рецепта - Картофельные вареники с салом - шаг 3

Тесто делим на 3-4 куска, каждый из которых раскатываем в тонкий пласт.

4
Готово
  • Фото рецепта - Картофельные вареники с салом - шаг 4

С помощью кулинарного кольца вырезаем круглые заготовки.

5
Готово
  • Фото рецепта - Картофельные вареники с салом - шаг 5

На заготовки помещаем начинку.

6
Готово
  • Фото рецепта - Картофельные вареники с салом - шаг 6

Скрепляем края, формируя вареник. Лепим так все вареники.

7
Готово
  • Фото рецепта - Картофельные вареники с салом - шаг 7

Картофельные вареники с салом отвариваем в присоленной воде с добавлением лаврового листа 8-10 минут после закипания.

8
Готово
  • Фото рецепта - Картофельные вареники с салом - шаг 8

Вкусные вареники с сырой картошкой и салом готовы, угощайтесь. Приятного аппетита!

Рассылка ФотоРецепт

Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту



Добавить Ваш Комментарий