Вот рецепт удивительно вкусного и вместе с тем питательного теплого салата с грибами, горошком и морковью. Этот салат является идеальным блюдом для меня. В нем есть много грибов, которые заменяют мне мясо и овощей. Притом, он может быть подан как гарнир к любому мясу, птице или рыбе. Он не менее вкусен охлажденный, так что вы смело можете хранить его в холодильнике. Надеюсь, вам понравится!
Пошаговый рецепт
Отварить морковь. Лук очистить и нарезать мелко кубиками. Грибы так же нарезать кубиками среднего размера.
Отварную, остывшую морковь почистить, нарезать небольшими кубиками.
Разогреть сковороду с маслом. Обжарить лук на среднем огне до мягкости 10-15 минут (уменьшить огонь, если вы хотите его немного подсушить). Добавить на сковородку грибы. Обжаривать грибы с луком примерно 10-15 минут.
Морковь и грибы с луком соединить в салатнике. Посолить и добавить 2-3 столовые ложки сметаны.
Слить воду с банки с зеленым горошком и добавить его в салатник. Все перемешать.
Салат готов! Он вкусен как горячий, так и холодный!
Приятного аппетита!
