Свиные ребрышки, запечные в духовке, готовят как на праздничный стол, так и на обычный семейный ужин. Прекрасное блюдо получается с запеченными овощами, причем овощи можно использовать практически все. Перед приготовлением можно замариновать ребрышки с различными маринадами. Это будет хорошим дополнением к Вашему блюду.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Подготовим ребрышки к приготовлению. Для этого промоем их под проточной водой и оставим подсохнуть. Можно нарезать их на порционные кусочки, но я этого делать не буду и приготовлю их целой полоской.
Теперь займемся приготовлением маринада. Чеснок нарежем колечками. Можно выдавить чеснок через пресс, в нашем случае это не принципиально.
В отдельной посуде смешиваем соевый соус и мёд, до получения однородной массы. Обратите внимание, мёд должен полностью раствориться в соусе.
Добавляем столовую ложку растительного масла, щепотку черного перца и всё перемешиваем.
Обратите внимание, что ребрышки мы не солим, так как соевый соус соленый. Складываем ребра в глубокую посуду и заливаем полученной смесью, равномерно распределив её по нашим ребрышкам. Оставляем мариноваться на час, можно и больше, это никак не навредит нашем блюду.
Берем рукав для запекания и складываем ребрышки, равномерно распределив по длине рукава. Духовку предварительно разогреваем до 220 градусов. Отправляем туда наши ребрышки. Запекаем 30-35 минут.
Затем достаем рукав и разрезаем его. Поливаем ребра жидкостью, которая образовалась в процессе приготовления, и отправляем их опять в духовку минут на 10-15 для того, чтобы они подрумянились.
Перед подачей украшаем зеленью. Приятного Вам аппетита!
