0 0

Свиной паштет с куриной грудкой и грибами

Свиной паштет с куриной грудкой и грибами

Ингредиенты

Свиная печень - 600 г
Куриная грудинка - 350 г
Грибы - 100-150 г шампиньоны
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Ягоды можжевельника - 5 шт.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Тимьян - 5 шт.
Прованские травы - 1/2 ч.л.
Смесь перцев - 3 г
Сливочное масло - 50 г

Вкусная и ароматная закуска для любого случая!

  • 1 ч. 10 мин.
  • Порций 4
  • Легко

Ингредиенты

Как приготовить Свиной паштет с куриной грудкой и грибами

Этот пряный и нежный паштет станет отличным дополнением для бутербродов, канапе или снэков. Грибы придают ему аромата, лимонный сок создает бархатную консистенцию паштета, а масло придает приятного сливочного оттенка. Готовиться такой паштет крайне легко, хранить его можно около 5-ти дней в холодильнике, после чего прожарить на сковородке и можно хранить ещё около трех дней или использовать для блюд с макаронами.

Пошаговый рецепт

1
Готово

Подготовить все ингредиенты для паштета. Печень хорошенько вымыть и предварительно замочить в молоке для избавления от горечи приблизительно на час.

2
Готово

Поместить свиную печень в емкость и залить водой. Добавить немного соли, несколько веточек тимьяна и ягоды можжевельника. Отварить печень до готовности.

3
Готово

Куриную грудинку хорошенько вымыть и залить водой. Добавить травы, можжевельник и кусочки очищенной морковки.

4
Готово

Шампиньоны вымыть и мелко нашинковать. Лук нарезать кубиком.

5
Готово

Обжарить грибочки на сливочном масле вместе с луком до готовности.

6
Готово

Готовую печень, мясо и морковь достать из бульона и нарубить на небольшие кусочки.

7
Готово

Измельчить в блендере куриное филе.

8
Готово

Морковь и печень измельчить с небольшим количеством бульона и половиной жаренных грибов.

9
Готово

Соединить все компоненты паштета, добавить чайную ложку лимонного сока и специи по вкусу. Если паштет немного суховат, нужно добавить ещё сливочного масла и бульона. Приятного аппетита!


предыдущий рецепт
Рождественские пряники с глазурью (печенье)
следующий рецепт
Тыква фаршированная мясом и картофелем
предыдущий рецепт
Рождественские пряники с глазурью (печенье)
следующий рецепт
Тыква фаршированная мясом и картофелем

Добавить Ваш Комментарий