Name: Свинина, запечённая в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8 Порций
Ingredients: Свинина: 1кг; Масло оливковое: 4 ст л; Чеснок: 1 головка; Горчица : 2 ст л; Горчица французская: 2 ст л; Перец чёрный молотый: по вкусу; Соевый соус: 4 ст л; Паприка: по вкусу; Лавровый лист : 2 шт

Ингредиенты

Свинина - 1кг

Масло оливковое - 4 ст л

Чеснок - 1 головка

Горчица - 2 ст л

Горчица французская - 2 ст л

Перец чёрный молотый - по вкусу

Соевый соус - 4 ст л

Паприка - по вкусу

Лавровый лист - 2 шт

Блюдо несложно в приготовлении, но, думаю, результатом вы останетесь более чем довольны

6 часов
Порций 8
Не сложно

Ингредиенты

1кг Свинина
4 ст л Масло оливковое
1 головка Чеснок
2 ст л Горчица
2 ст л Горчица французская
по вкусу Перец чёрный молотый
4 ст л Соевый соус
по вкусу Паприка
2 шт Лавровый лист

Как приготовить Свинина, запечённая в духовке

Доброго времени суток всем! Делюсь рецептом для мясоедов! Хочу поделиться своим любимым рецептом – свининой запечённой в духовке. Мясо получается сочным, ароматным и вкусным с хрустящей корочкой, устоять практически невозможно!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для начала нам нужно подготовить само мясо. Для этого рецепта я беру свиную шею или карбонад. Кусок должен быть достаточно высоким, толстым, чтобы мясо получилось сочным и было удобным в нарезке. Его нужно вымыть, обсушить, удалить пленочки, если таковые имеются. Жир можно оставить столько, сколько любите. Сделать сверху надрезы по диагонали.
2 Готово	Теперь приготовим маринад. Возьмем 3-4 столовые ложки оливкового масла, столько же соевого соуса, добавим горчицу (обычную и французскую), перец, измельчённых чеснок и паприку, можно так же положить лавровый лист, раскрошив его руками. Все тщательно перемешиваем и натираем полученной смесью наше мясо.
3 Готово	Мясо нужно оставить мариноваться как минимум на 3-4 часа, чем больше, тем лучше. В идеале вообще замариновать мясо на ночь.
4 Готово	После того, как наше мясо хорошенько промариновалось, нужно взять форму для запекания, застелить её фольгой и переложить на неё свинину, Сверху также накрываем форму фольгой, на дно можно добавить чуть-чуть воды.
5 Готово	Духовой шкаф разогреваем до 250° и при такой температуре готовим наше мясо в течении 30 минут, затем снижаем температуру до 200°, готовим ещё час. Затем снимаем верхний слой фольги и отправляем свинину снова в духовой шкаф минут на 30. За это время на мясе должна образоваться аппетитная румяная корочка.
6 Готово	Свинина запечённая в духовке готова! Блюдо можно подавать как горячим, нарезав толстыми порционными кусками, так и охлажденным – в качестве мясной нарезки. Приятного вам аппетита!