Ингредиенты
- 500 г Свинина
- 1,5 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Смесь перцев
- 2 ч.л. Куркума
- 1/2 ч.л. Горчичные зерна
- 1/2 ч.л. Имбирь
- 1/2 ч.л. Кориандр
- 2 зубка Чеснок
- 1 ч.л. Масло растительное
Как приготовить Мясо в корочке из специй в духовке
Свинина в специях в духовке – ароматное и нежное мясо к праздничному столу. Мясо получается сочным, пряным и пикантным. Идеальный вариант к Пасхе, Рождеству или Новому году!
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мясо вымыть и тщательно высушить с помощью кухонных бумажных полотенец. Проделать на жирной части биточного мяса надрезы. |
2 Готово | В тарелке смешать все специи, соль и перцы. Лучше всего, если перцы будут свежемолотыми. |
3 Готово | Смазать свинину растительным маслом. |
4 Готово | Хорошенько обвалять свинину в смеси специй. Накрыть мясо пищевой пленкой на тарелке и отправить в холодильник - на целую ночь. |
5 Готово | Замаринованное мясо нашпиговать очищенным и нарезанным на половинки чесноком. По желанию, в разрезы можно вложить веточку тимьяна, лист лавра или стебель розмарина. Обернуть мясо в фольгу и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. За пять минут до готовности мяса нужно открыть фольгу и установить в духовом шкафу режим вентилятор+гриль. |
6 Готово | Ароматное, сочное и невероятно нежное мясо готово! |
7 Готово | Нарезанное мясо можно подавать к праздничному столу, добавлять в закуски и класть на бутерброды и гренки. Приятного аппетита! |
