Мясо в корочке из специй в духовке

Name: Мясо в корочке из специй в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Свинина: 500 г; Соль: 1½ ч. л.; Смесь перцев: 1 ч. л.; Куркума: 2 ч. л.; Горчичные зерна: ½ ч. л.; Имбирь: ½ ч. л.; Кориандр: ½ ч. л.; Чеснок: 2 шт.; Масло растительное: 1 ч. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 час
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 17 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 500 г
	Соль - 1½ ч. л.
	Смесь перцев - 1 ч. л.
	Куркума - 2 ч. л.
	Горчичные зерна - ½ ч. л.
	Имбирь - ½ ч. л.
	Кориандр - ½ ч. л.
	Чеснок - 2 шт.
	Масло растительное - 1 ч. л.

1 310 ккал Калорийность

81,0 г Жиры

102,4 г Белки

40,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 102,4 г	205%
Жиры: 81,0 г	104%
Углеводы: 40,8 г	15%
Насыщенные жиры: 27,4 г	137%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 335 мг	112%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 2 654 мг	115%
Калий: 2 291 мг	49%
Витамин C: 34,3 мг	38%
Кальций: 315 мг	24%
Железо: 10,5 мг	58%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Запеченное мясо в специях - сочное и аппетитное блюдо к вашему столу!

Свинина в специях в духовке — ароматное и нежное мясо к праздничному столу. Мясо получается сочным, пряным и пикантным. Идеальный вариант к Пасхе, Рождеству или Новому году!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мясо вымыть и тщательно высушить с помощью кухонных бумажных полотенец. Проделать на жирной части биточного мяса надрезы.

Шаг 2

В тарелке смешать все специи, соль и перцы. Лучше всего, если перцы будут свежемолотыми.

Шаг 3

Смазать свинину растительным маслом.

Шаг 4

Хорошенько обвалять свинину в смеси специй. Накрыть мясо пищевой пленкой на тарелке и отправить в холодильник - на целую ночь.

Шаг 5

Замаринованное мясо нашпиговать очищенным и нарезанным на половинки чесноком. По желанию, в разрезы можно вложить веточку тимьяна, лист лавра или стебель розмарина. Обернуть мясо в фольгу и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. За пять минут до готовности мяса нужно открыть фольгу и установить в духовом шкафу режим вентилятор+гриль.

Шаг 6