Необычная мясная закуска получается, если кроме обычных составляющих для котлет взять чернослив и копчености. Запеченная в форме масса будет похожа на буханку хлеба. Очень удобно отрезать от нее кусочки для бутербродов.
Мясной хлеб получается из 1 кг свежего мяса (мякоть свинины), бекона копченого (100 г), 500 г сыровяленой грудинки, 300 мл молока, половинки белого батона, 0,5 кг чернослива (косточки должны быть удалены), луковицы, 4 зубков чеснока. Потребуется также немного соли и черного молотого перца.
Бекон нужно мелко порезать, лук и чеснок также измельчить. Обжарить их вместе. Батон замачивают в молоке. Мясо (свежее и вяленое) нарезают кусочками. Все прогоняют через мясорубку. Фарш подсаливают, добавляют перец, порезанный чернослив. Все перемешивают.
Массу выкладывают в промазанную маслом прямоугольную форму и запекают 35 минут.
Остывший мясной хлеб можно нарезать ломтиками и подать с гарниром.
Ингредиенты
| Ляющих для котлет взять чернослив и копчености - 100 г | |
| Запеченная в форме масса будет похожа на буханку хлеба - 400 г | |
| Мясной хлеб получается из - 1 кг | |
| Бекона копченого - 100 г | |
| Сыровяленой грудинки - 500 г | |
| Молока - 300 мл | |
| Половинки белого батона - 400 г | |
| 0, 5 кг чернослива (косточки должны быть удалены) - 500 г | |
| Луковицы - 400 г | |
| Чеснока. потребуется также немного соли и черного молотого перца - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
1 700
ккал
Калорийность
53,4
г
Жиры
101,0
г
Белки
212,2
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 101,0 г | 202% |
| Жиры: 53,4 г | 68% |
| Углеводы: 212,2 г | 77% |
| Насыщенные жиры: 16,4 г | 82% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 258 мг | 86% |
| Пищевые волокна: 19,4 г | 69% |
| Сахара: 78,0 г | (-) |
| Натрий: 2 475 мг | 108% |
| Калий: 2 782 мг | 59% |
| Витамин C: 13,3 мг | 15% |
| Кальций: 527 мг | 41% |
| Железо: 15,3 мг | 85% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
