Name: Свинина тушеная с капустой
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 Порций
Ingredients: Свинина: 500 гр; Капуста: 300 гр; Морковь: 1 штука; Лук: 1 штука; Масло растительное: 40 мл; Соль: по вкусу; Специи: по вкусу; Томатный соус: 1 ст. ложка; Вода: 1 стакан

Ингредиенты

Свинина - 500 гр

Капуста - 300 гр

Морковь - 1 штука

Лук - 1 штука

Масло растительное - 40 мл

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Томатный соус - 1 ст. ложка

Вода - 1 стакан

Если вы ищите рецепт мясного блюда, которое можно приготовить без особых продуктовых затрат, то предлагаем вам потушить на сковороде свинину. Этот сорт мяса в рецепте дополнен белокочанной капустой. Сочетание тушеной свинины и капусты в итоге дает и сытное, и аппетитное кушанье, которое заметно разнообразить ваш обеденный перекус.

50 минут
Порций 4
Не сложно

Ингредиенты

500 гр Свинина
мякоть
300 гр Капуста
белокочанная
1 штука Морковь
1 штука Лук
40 мл Масло растительное
по вкусу Соль
по вкусу Специи
1 ст. ложка Томатный соус
1 стакан Вода
кипяченая

Как приготовить Свинина тушеная с капустой

Основной ингредиент предлагаемого блюда – это свинина. Для рецепта желательно использовать мясо без прослоек, с малым содержанием жира. В идеале лучше взять корейку. Готовится тушеная свинина на сковороде, но можно сделать мясо и в сотейнике. Свинина дополнена измельченной белокочанной капустой, репчатым луком и морковкой. Готовую тушеную свинину можно подать как самостоятельно или в сочетании с гарниром (например, картофельным, крупяным, макаронным). Если у вас свинина отличного качества, то тушение не займет много времени.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Подготавливаем подходящий по размеру и качеству кусок свинины. Мясо промываем под прохладной проточной водой, затем, используя бумажное * полотенце, обсушиваем его. Перекладываем свинину на разделочную доску, острым ножом нарезаем ее на брусочки. Можно выбрать и другую форму нарезки, например, кубиками, продольными слайсами. Параллельно с нарезкой подготовьте сковороду. Поставьте ее на плиту, выставите средний огонь. Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его. Нарезку из свинины переложите в горячее масло, перемешайте. Поджаривайте свиные брусочки до легкой корочки.
2 Готово	Пока мясо находится на сковороде, подготовьте остальные ингредиенты для тушеной свинины. Первой измельчите белокочанной капусту. С кочана удалите верхние листочки, т.к. они могут быть подпорченными. Срежьте кочерыжку. Нашинкуйте капусту. Выложите нашинкованную капусту к уже поджаренным кусочкам свинины на сковороду.
3 Готово	Промойте и очистите морковку и репчатый лук. Для тушеного мяса на сковороде измельчите морковку. Лучше всего натереть ее, но можно нарезать и тонкой соломкой.
4 Готово	После измельчения морковки принимайтесь за нарезку репчатого лука. На разделочной доске порубите лучок мелко. Для любителей лука «разрешается нарезать его в форме полуколец. Выложите лук вместе с измельченной морковкой на сковороду.
5 Готово	Поджаренные кусочки свинины вместе с капустой и нарезкой из овощей теперь следует приправить специями. Естественно, солим ингредиенты. Что касается специй, то можно выбрать привычный молотый перец или использовать специальную приправу для мясных или овощных блюд. Выбирайте на свое вкусовое предпочтение. Кроме специй, на данном кулинарном этапе добавляем в сковороду к ингредиентам томатный соус. Данный продукт можно заменить кетчупом или томатной пастой. Остается только подлить на сковороду к свинине и овощам небольшое количество кипяченой воды (чуть меньше одного стакана).
6 Готово	Ингредиенты перемешайте, накройте крышкой. Томите мясо с капустой и овощами около 30 минут.
7 Готово	Вкусная тушеная свинина с капустой на сковороде готова! Приятной трапезы!