Суп с рисом, брокколи и тыквой

Name: Суп с рисом, брокколи и тыквой
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Брокколи: 400 г; Тыква вместо картофеля: 200–300 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Рис: 2 ст. л.; Петрушка: 2–3 веточ.; Соль: 2 г; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 45 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 26 оценок

Ингредиенты

	Брокколи - 400 г
	Тыква вместо картофеля - 200–300 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Рис - 2 ст. л.
	Петрушка - 2–3 веточ.
	Соль - 2 г
	Масло растительное - 2 ст. л.

188 ккал Калорийность

7,6 г Жиры

5,1 г Белки

27,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,1 г	10%
Жиры: 7,6 г	10%
Углеводы: 27,5 г	10%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,3 г	19%
Сахара: 4,7 г	(-)
Натрий: 250 мг	11%
Калий: 723 мг	15%
Витамин C: 107,9 мг	120%
Кальций: 74 мг	6%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Можете вмешать плавленый сырок в суп, изумительный вкус получится, но каллорийность увеличится и он станет более сытным, как раз для мужчин.

Решила разнообразить свой рацион и подзарядить организм витаминами на зиму. Эксперимент как по мне удался. Захотелось легкого супчика и не утяжелять желудок, заменила в супе картошку тыквой, если не знать, что она в блюде, то не догадаться, что за овощь, получилось очень вкусно и ярко.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Предварительно брокколи залить кипятком на 2 минуты и слить. Так цвет сохранится ярким.

Шаг 2

Режем тыкву кубиками как резали бы картофель на суп. Кидаем в кастрюлю с кипящей водой.

Шаг 3

Трем на терке морковь и режем кубиками лук. Притушиваем слегка на сковородке с растительным маслом.

Шаг 4

Добавляем в кастрюлю к тыкве морковь с луком, рис и брокколи. Ложим лавровый лист, солим, добавляем перец и специи. Накрываем крышкой и готовим минут 20-25.

Шаг 5