Очень простой в приготовлении суп, который состоит всего лишь из двух компонентов. Но этот суп настоящая витаминная бомба и прекрасный источник каротина. А какой у него яркий, вселяющий радостное настроение цвет – настоящее солнце в тарелке!
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Тыкву помыть, очистить от кожуры.
2. Нарезать крупными кубиками. Сложить в кастрюлю.
3. Морковь также помыть, очистить и нарезать, но гораздо мельче, чем тыкву, ведь морковь варится намного дольше.
4. Добавить морковь к тыкве, залить водой, посолить и варить до готовности.
5. Когда овощи немного остынут, взбить блендером в пюре. Добавить немного розмарина.
6. При подаче можно украсить сметаной.
