Состав:
— 50 гр. смеси хлопьев «3 злака»;
— 300 гр. брокколи;
— одна морковь;
— головка репчатого лука;
— 2 л. куриного бульона;
— отварное куриное мясо;
— 400 мл. сливок;
— твёрдый сыр.
Приготовление.
Берём кастрюлю и отвариваем в ней курицу. Варим 30 минут. Для того, чтобы суп получился нежным берём куриное филе. А если вы хотите более жирный вариант, то используйте голени. Вынимаем из кастрюли мясо, а в горячий бульон опускаем брокколи. Для того, чтобы капуста сварилась потребуется 15 минут.
Порежем лук и натрём морковь на крупной тёрке.
Обжариваем овощи на сковороде до золотистого цвета. Обычно на это требуется минуты три.
Если хотите сделать супчик более пикантным, то можете добавить чеснока. Солим и перчим зажарку. Готово.
Берём другую сковороду, на которую высыпаем горсть хлопьев. Подрумяним их.
Возвращаем на плиту бульон и опускаем в него зажаренные овощи. Поварим 5 минут.
Уменьшаем огонь и высыпаем хлопья. Накрываем крышкой и ждем буквально минутку. Хлопья должны набрать воду.
Превращаем с помощью блендера суп в пюре. После чего постоянно помешивая вводим в суп разогретые сливки. Готово.
Подавать на стол суп-пюре будем в горшочке с кусочками отваренной курицы и натёртым сыром.
Желаем вам приятного аппетита.
Ингредиенты
| Морковь - 1 шт. | |
| Л. куриного бульона - 400 г | |
| Мл. сливок - 400 г | |
| Сыр твёрдый - 80 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
437
ккал
Калорийность
43,0
г
Жиры
8,3
г
Белки
6,3
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 8,3 г | 17% |
| Жиры: 43,0 г | 55% |
| Углеводы: 6,3 г | 2% |
| Насыщенные жиры: 26,8 г | 134% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 135 мг | 45% |
| Пищевые волокна: 0,7 г | 3% |
| Сахара: 4,6 г | (-) |
| Натрий: 546 мг | 24% |
| Калий: 208 мг | 4% |
| Витамин C: 2,1 мг | 2% |
| Кальций: 220 мг | 17% |
| Железо: 0,3 мг | 2% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
