Ингредиенты
-
250-300 г брокколи
-
200 г шпинат
-
350 мл сливки
-
100-150 г сыр
-
1-2 зубчика чеснок
-
50 мл растительное масло
Как приготовить Зелёный суп-пюре с брокколи
Зимой чего-то тёплого и уютного хочется и снаружи, и внутри. Лично меня спасает очень вкусный и нереально простой супчик, который готовится не дольше двадцати минут! Я расскажу, как и из чего приготовить две порции моей любимой зимней вкусняшки. Имейте в виду, вам потребуется блендер – без него тоже вкусно, но не так уютно 🙂
Подавать блюдо сразу же после приготовления, можно дополнить зёрнами кунжута с зеленью либо ветчиной, нарезанной мелкими кубиками.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1 ШАГ. В небольшую кастрюльку, слегка нагретую на среднем огне, влейте растительное масло, полностью покрыв дно. Затем добавьте брокколи – самые крупные соцветия надо нарезать, чтобы обжаривать всё равномерно и как можно быстрее. |
|
2
Готово
|
2 ШАГ. Через 5-7 минут периодического помешивания добавьте к брокколи мелко нашинкованный шпинат. Зимой можно брать замороженный в брикетах. |
|
3
Готово
|
3 ШАГ. Мешайте ещё 5 минут, а затем добавляйте сливки. |
|
4
Готово
|
4 ШАГ. Мелко нарежьте сыр и всыпьте в кастрюлю. Не давайте супу закипеть! Сыр должен быть с ярким вкусом, поэтому лучше брать прикопченый. |
|
5
Готово
|
5 ШАГ. Раздавите чеснок в кастрюльку и посолите суп. Через 3-5 минут снимите с огня и перемелите блендером до полной однородности. |
