Шашлык из свинины на сковороде

Name: Шашлык из свинины на сковороде
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина: 400 г (мякоть); Кефир: 250 мл; Соль: 2 г; Сахар: ½ ч. л.; Чеснок: 2 зубч.; Хмели-сунели: ½ ч. л.; Базилик сушеный: ½ ч. л.; Перец чёрный молотый: 1 г; Петрушка свежая: 4 веточ.; Масло растительное: 2 ст. л.

Подготовка 120 минут
Готовка 15 минут
Общее время 2 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 19 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 400 г мякоть
	Кефир - 250 мл
	Соль - 2 г
	Сахар - ½ ч. л.
	Чеснок - 2 зубч.
	Хмели-сунели - ½ ч. л.
	Базилик сушеный - ½ ч. л.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Петрушка свежая - 4 веточ.
	Масло растительное - 2 ст. л.

315 ккал Калорийность

22,7 г Жиры

21,7 г Белки

5,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,7 г	43%
Жиры: 22,7 г	29%
Углеводы: 5,1 г	2%
Насыщенные жиры: 6,8 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 70 мг	23%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 276 мг	12%
Калий: 477 мг	10%
Витамин C: 5,4 мг	6%
Кальций: 115 мг	9%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусное мясное блюдо, которое можно предложить на праздничный стол.

Мясные кусочки сначала замаринуем. Для маринада потребуется кефир, который мы дополним специями, чесноком и зеленью. Жарить шашлык будем на сковороде гриль. Такой домашний шашлык получается сочным, мягким и очень вкусным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мякоть свинины промываем, насухо обтираем бумажными полотенцами. Нарезаем мясо небольшими порционными кусочками.

Шаг 2

Для маринада в миску вливаем кефир. Засыпаем к нему все указанные специи, добавляем истолченный чеснок и порубленную зелень. Ингредиенты маринада перемешиваем.

Шаг 3