Name: Шашлык из свинины в духовке на кефире
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина: 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Кефир: 125 мл; Соль: 2 г; Приправа для шашлыка: 1 ч. л.

Подготовка 60 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 24 оценки

Ингредиенты

	Свинина - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Кефир - 125 мл
	Соль - 2 г
	Приправа для шашлыка - 1 ч. л.

298 ккал Калорийность

19,1 г Жиры

25,3 г Белки

4,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,3 г	51%
Жиры: 19,1 г	24%
Углеводы: 4,7 г	2%
Насыщенные жиры: 6,8 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 85 мг	28%
Пищевые волокна: 0,9 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 277 мг	12%
Калий: 523 мг	11%
Витамин C: 2,9 мг	3%
Кальций: 75 мг	6%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

К праздничным посиделкам можно приготовить аппетитный шашлык из свинины. Замаринуем мясные кусочки в кефире. Готовить будем в духовке.

Для приготовления сочного шашлыка из свинины потребуется также лук и приправа. В данном рецепте используется уже готовая приправа для приготовления шашлыка, но можно взять и специи по отдельности (перец молотый, парика, зиру). Мясные кусочки сначала замочим в кефире, а потом приготовим на шпажках в духовке. Вот подробности реализации рецепта.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Мякоть свинины (шея, лопатка, окорок) разрезаем на небольшие порционные кусочки. Заготовку перекладываем в миску.

Шаг 2

Репчатый лук измельчаем полукольцами. Отправляем заготовку из лука к мясу.

Шаг 3

К ингредиентам подсыпаем приправу для шашлыка, кидаем по вкусу соль. Заливаем содержимое кефиром любой жирности. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой. Маринуем шашлык из свинины в кефире минимум 1 час в прохладном месте.

Шаг 4