Name: “Сборные” котлеты из четырех видов мяса
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 18 Порций
Ingredients: Филе куриное: 300 грамм; Филе индейки: 300 грамм; Свинина: 300 грамм; Говядина: 300 грамм; Лук: 1-2 головки; Чеснок: 1-4 зубка; Хлебный батон: 1 шт; Молоко: 0,5 литра; Яйцо: 1шт; соль, специи: по вкусу; Масло подсолнечное: 50 грамм

Ингредиенты

Филе куриное - 300 грамм

Филе индейки - 300 грамм

Свинина - 300 грамм

Говядина - 300 грамм

Лук - 1-2 головки

Чеснок - 1-4 зубка

Хлебный батон - 1 шт

Молоко - 0,5 литра

Яйцо - 1шт

соль, специи - по вкусу

Масло подсолнечное - 50 грамм

Быстро и легко готовим вкусные котлеты, которые можно взять с собой на обед.

1 ч. 20 мин.
Порций 18
Не сложно

Ингредиенты

300 грамм Филе куриное
1 половинка грудки
300 грамм Филе индейки
300 грамм Свинина
300 грамм Говядина
1-2 головки Лук
в зависимости от размера
1-4 зубка Чеснок
по вкусу
1 шт Хлебный батон
0,5 литра Молоко
1шт Яйцо
по вкусу соль, специи
50 грамм Масло подсолнечное

Как приготовить “Сборные” котлеты из четырех видов мяса

Что же взять с собой на обед? Таким вопросом задаются те, у которых нет возможности в перерыв сходить в столовую или кафе. На одном кефире с яблочком не протянуть долгое время. Поэтому я хочу познакомить Вас со своим рецептом котлет, которые удобно брать с собой как студенту или школьнику, так и на работу.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Неважно где покупаем мясо на базаре или в магазине, перед приготовлением его нужно помыть, подсушить бумажным полотенцем. Срезаем ножом все жилочки, плеву, пленки.
2 Готово	У разных марок мясорубок различные размеры горловины. Поэтому нарезаем мясо и лук так, чтобы было удобно перемалывать.
3 Готово	Отрезаем от хлебного батона края, они нам еще пригодятся, а серединку режим кусочками и заливаем молоком.
4 Готово	Все подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку. Хлебный батон, прежде чем отправляем в мясорубку, немного, отжимаем от молока. Но молоко не спешим выливать. В получившийся фарш добавляем соль , специи и яйцо.
5 Готово	Одним из важных моментов в приготовлении котлет это выбивание фарша. Для того чтобы наши котлетки были вкусными и сочными нужно тщательно перемешиваем фарш, некоторые даже умудряются его "бить" об стол. Я же просто хорошенько перемешиваю. Если фарш суховат, то добавляю оставшееся молоко. Для моих котлет фарш должен быть мягким, поэтому не расставайтесь, если Вам показалось, что добавили слишком много молока.
6 Готово	Я не люблю покупные панировочные сухари, поэтому готовлю их сама. У нас остались края батона, которые режим кусочками и отправляем в блендер. Если нет блендера, то потереть на обычной крупной терке. А крупность помола по Вашему желанию.
7 Готово	Теперь можно ставить сковородку на конфорку, и пока она прогревается, делаем заготовки котлеток.
8 Готово	Формируем котлеты и отправляем их на сковороду. Я не зажариваю котлеты до хрустящей корки.
9 Готово Запекать 20-25 минут	Выкладываем поджаренные котлеты на противень, я застилаю его пищевой фольгой или пергаментом. Отправляем в горячую духовку 180 С на 20-25 минут. После того как достанем из духовки котлетки, дадим им остыть. Потом можно переложить аппетитные котлетки в кастрюльку или судок.