Name: Салат из свеклы с сухофруктами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3 Порций
Ingredients: Свекла: 1 шт.; Чернослив: 40 г; Изюм: 20 г; Грецкий орех: 1 ст. л.; Сыр: 25 г; Сметана: 50 г; Вода: 500 мл

Ингредиенты

Свекла - 1 шт.

Чернослив - 40 г

Изюм - 20 г

Грецкий орех - 1 ст. л.

Сыр - 25 г

Сметана - 50 г

Вода - 500 мл

Этот салат полезен как взрослым, так и детям. Свёкла - это настоящая кладовая витаминов и микроэлементов. Сухофрукты улучшают работу желудочно-кишечного тракта, а грецкие орехи полезны для сердца.

40 минут
Порций 3
Легко

Ингредиенты

1 шт. Свекла
40 г Чернослив
20 г Изюм
1 ст. л. Грецкий орех
25 г Сыр
50 г Сметана
500 мл Вода

Как приготовить Салат из свеклы с сухофруктами

Чтобы добавить праздничности этому салату, можно мелко порубить петрушку (стебель нужно удалять), натереть немного сыра на мелкой терке и посыпать сверху.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Варить свёклу в течение 20 минут, затем проткнуть её ножом, если нож легко входит, то свёкла готова. Очистить корнеплод от кожуры, натереть на мелкой терке.
2 Готово	Сухофрукты (чернослив и изюм) залить водой комнатной температуры на 2 минуты, чтобы они слегка размочились.
3 Готово	Орехи предварительно нужно просушить в духовке при температуре 100 градусов в течение 15 минут, затем измельчить. Чтобы просушить орехи, нужно застелить противень или другую поверхность перманентной бумагой или фольгой, орехи выложить в один слой, чтобы они не соприкасались между собой. Так орехи быстро и равномерно прожарятся. Один раз орехи можно перемешать.
4 Готово	Чернослив нарезать соломкой, сыр натереть на терке. Изюм можно не измельчать. Соединить все ингредиенты (свеклу, сухофрукты, грецкие орехи и сыр).
5 Готово	Добавить соль, сметану и перемешать.