Теплый салат из куриной печени с огурцами

Name: Теплый салат из куриной печени с огурцами
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: Руккола: 1 горсть; Огурец: 1 шт.; Куриная печень: 340 г; Соус сладкий соевый: 1 ст. л.; Масло подсолнечное: 300 г; Масло оливковое: 1 ст. л. (или по вкусу); Уксус бальзамический: 2 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Измельченный перец черный: 1 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 3
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 4 оценки

Ингредиенты

	Руккола - 1 горсть
	Огурец - 1 шт.
	Куриная печень - 340 г
	Соус сладкий соевый - 1 ст. л.
	Масло подсолнечное - 300 г
	Заправка для салата:
	Масло оливковое - 1 ст. л. или по вкусу
	Уксус бальзамический - 2 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Измельченный перец черный - 1 г

1 082 ккал Калорийность

110,3 г Жиры

20,2 г Белки

5,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,2 г	40%
Жиры: 110,3 г	141%
Углеводы: 5,2 г	2%
Насыщенные жиры: 12,8 г	64%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 2,6 г	(-)
Натрий: 491 мг	21%
Калий: 409 мг	9%
Витамин C: 23,2 мг	26%
Кальций: 39 мг	3%
Железо: 10,7 мг	59%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

На любой быстрый перекус можно приготовить сытный теплый салат из куриной печени с листьями рукколы и свежего огурца.

Надо сказать, что теплые салаты являются самым оптимальным вариантом закусочных сытных блюд для какого-либо праздника. Так, к примеру, можно приготовить сытный теплый салат из куриной печени с листьями рукколы и свежего огурца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриную печень промыть, полностью обсушить и не очень крупно нарезать. Обжарить в очень горячем масле при регулярном помешивании, добавив 1 столовую ложку соевого соуса. Причем, необходимо следить за тем, чтобы печень не пересушилась в процесс жарки и оставалась все время нежной и очень сочной. В конце готовки слегка посолить обжаренный субпродукт и по вкусу поперчить. Выключить огонь, сковородку плотно закрыть крышкой.

Шаг 2

Свежий огурчик помыть, нарезать колечками. Рукколу промыть, обсушить на бумажном полотенце.

Шаг 3

Приготовить заправку для салата из бальзамического уксуса и оливкового масла, хорошенько перемешать, добавив соль по вкусу.

Шаг 4

Рукколу переложить на тарелку, туда же выложить еще теплую куриную печень и огурцы. Полить салат заправкой. Подавать теплый печеночный салат к столу.

Автор рецепта: Nata опубликовано: 09.06.2018