Салат «Цезарь» с индейкой

Салат «Цезарь» с индейкой

Ингредиенты

Салат ромен - 300 гр.
Заправка для салата "Цезарь" - 2 ст.ложки
Мясо индейки - 300 гр.
Помидоры черри - 6-7 шт.
Перепелиные яйца - 6 шт.
Чеснок - 2-3 зуб.
Оливковое масло - 2 ст. л.+ для жарки
Зелень (например, тимьян) - 1 веточка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Хлеб для тостов или батон - 6 кусочков - или готовые гренки
Пармезан - 70 гр.

Вместо курицы можно взять мясо индейки. Блюдо не портит фигуру, очень подходит, как на праздник, так и любителям правильного питания.

  • 20 минут
  • Порций 6
  • Не сложно

Салат Цезарь — очень вкусный и  простой салат.  В классический рецепт входят: курица, сухарики, листья свежего салата и майонез. Два основных продукта салата — это листья салата и сухарики.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Салат «Цезарь» с индейкой - шаг 1

Листья салат нарезать, добавить заправочный соус для салата "Цезарь", перемешать. (Можно заправить готовым магазинным соусом для салата Цезарь, а можно приготовить самим. Основа классического соуса - свежие желтки, варенные  1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом, с добавлением измельченного чеснока,  лимонным соком и вустерского соуса).

  • Фото рецепта - Салат «Цезарь» с индейкой - шаг 2

Мясо индейки промыть, обсушить, посолить и поперчить. Обжарить до румяной корочки на сильном огне с двух сторон.

  • Фото рецепта - Салат «Цезарь» с индейкой - шаг 3

Запечь в духовке мясо до готовности.

  • Фото рецепта - Салат «Цезарь» с индейкой - шаг 4

Остудить мясо, нарезать ломтиками.

Обрезать корочки у хлеба, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить, измельчить через чеснодавилку. Влить в емкость растительное масло, посолить, поперчить, добавить чеснок. Кусочки хлеба смешать с чесночным маслом, выложить на пергамент. Разогреть духовку до 200 градусов и запечь хлеб до золотистого цвета. (Можно взять готовые гренки).

  • Фото рецепта - Салат «Цезарь» с индейкой - шаг 6

Яйца варим до готовности. Остужаем, очищаем, режем пополам. Помидоры черри моем, режем на 2 половины.

  • Фото рецепта - Салат «Цезарь» с индейкой - шаг 7

В оливковое масло добавить мелко рубленный чеснок и зелень. Перемешать заправку.

  • Фото рецепта - Салат «Цезарь» с индейкой - шаг 8

Добавляем в салат кусочки индейки, гренки, яйца, помидоры и сыр. Поливаем заправкой. Подаем к столу. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий