Рыбные котлеты из минтая

Name: Рыбные котлеты из минтая
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Ingredients: Минтай: 800 г; Чеснок: 1 зубч.; Лук репчатый: 1 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Горбушка белого хлеба: 1 шт.; Молоко: 100 мл; Манка: 3 ст. л.; Мука пшеничная: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Перец (черный и красный): 1 г; Сухари панировочные для обсыпки: 1 горсть; Масло растительное: 37,5 мл

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 16 оценок

Ингредиенты

	Минтай - 800 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Горбушка белого хлеба - 1 шт.
	Молоко - 100 мл
	Манка - 3 ст. л.
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец (черный и красный) - 1 г
	Дополнительно
	Сухари панировочные для обсыпки - 1 горсть
	Масло растительное - 37,5 мл

292 ккал Калорийность

10,2 г Жиры

33,8 г Белки

14,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 33,8 г	68%
Жиры: 10,2 г	13%
Углеводы: 14,5 г	5%
Насыщенные жиры: 2,1 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 114 мг	38%
Пищевые волокна: 1,0 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 222 мг	10%
Калий: 796 мг	17%
Витамин C: 3,7 мг	4%
Кальций: 75 мг	6%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Как пожарить рыбные котлетки из минтая.

Минтай – относительно дешевая, но вместе с тем вкусная и полезная рыба, любимая большинством населения нашей страны еще с советских времен. Она не костлявая, и мякоть отделяется очень легко. Приготовить из филе минтая, например, рыбные котлеты будет довольно просто.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Рыбную мякоть отделим от кости, предварительно разморозив продукт.

Шаг 2

Промываем филе минтая под краном водопровода и отправляем в электромясорубку или блендер. Туда же отправляем хлебушек, заранее вымоченный в молоке.

Шаг 3

Вместе с рыбой в чашу блендера засыпаем все необходимые ингредиенты и включаем прибор. Все продукты должны перемешаться в однородный рыбный фарш.

Шаг 4

Вываливаем массу в емкость. Приправляем черным и красным перцем, а также добавляем мелко порубленные травы тимьян и базиликом.

Шаг 5

Разделяем фарш на равные части, формируя средних размеров котлеты. Обваливаем их в панировочных сухарях и перекладываем на смазанную маслом горячую сковородку.

Шаг 6