Name: Рубленые котлеты из куриной грудки
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: Куриная грудка: 1 шт.; Яйцо: 1 шт.; Манка: 1 ст.л.; Хлеб: 2 куска; Соль: 3 щепотки; Перец: 2 щепотки; Лук: 1 шт.; Панировочные сухари: 150 грамм

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Манка - 1 ст.л.

Хлеб - 2 куска

Соль - 3 щепотки

Перец - 2 щепотки

Лук - 1 шт.

Панировочные сухари - 150 грамм

Котлетки, приготовленные по данному рецепту получаются нежными и сочными. Тонкая корочка из панировочных сухарей придаёт им аппетитный вид. Сочетаются с любым гарниром.

40 минут
Порций 5
Не сложно

Ингредиенты

1 шт. Куриная грудка
1 шт. Яйцо
1 ст.л. Манка
2 куска Хлеб
3 щепотки Соль
2 щепотки Перец
1 шт. Лук
150 грамм Панировочные сухари

Как приготовить Рубленые котлеты из куриной грудки

На приготовление этих котлет много времени не потребуется, так как рецепт очень простой. Однако, он не лишён своей особенности – куриную грудку нужно предварительно проварить, а затем нарезать на очень маленькие кусочки. Именно за счёт этого текстура котлет получается очень однородной и нежной.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для начала подготовим все необходимые продукты.
2 Готово	Первым делом поставим на огонь кастрюлю с холодной водой. Туда поместим куриную грудку, прорезанную пополам. Как только вода закипит, то убавим газ и оставим вариться на десять минут. Затем достанем мясо и остудим в холодной воде. После чего отделим от кости и порубим на мелкие-мелкие кусочки.
3 Готово	Лук натрём на мелкой терке. Это можно сделать пока варится грудка.
4 Готово	Рубленое мясо и лук переложим в миску. Далее намочим хлеб так, чтобы он весь пропитался водой, отожмём и добавим в фарш. Тщательно всё перемешаем, чтобы получилась однородная текстура и не осталось комочков хлеба.
5 Готово	Затем добавим 1 яйцо, 1 столовую ложку манной крупы. Соль и перец добавляем по вкусу. Я обычно кладу 3 щепотки соли и 2 щепотки перца. Опять тщательно перемешаем все ингредиенты. Должен получится фарш однородной консистенции.
6 Готово	Ура - предпоследний шаг! Сформируем котлеты среднего размера. С двух сторон обваляем в панировочных сухарях.
7 Готово	Аккуратно выложим на противень и поставим в разогретую духовку на 20-30 минут. Готовим на медленном огне. Важно: спустя 10 минут достанем противень и перевернём котлетки на другую сторону.
8 Готово	Приятного аппетита!
9 Готово	Так котлеты выглядят в разрезе.