1. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Слегка обжарить на растительном масле.

2. Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Добавить к луку.

3. Болгарский пере помыть, удалить семена и нарезать соломкой. Добавить к луку с морковью.

4. Накрыть крышкой и тушить до готовности.

5. Куриное филе нарезать кубиками. Обжарить отдельно от овощей.

6. Добавить к курице тушенные овощи, всыпать рис, размешать, чтобы рис напитался соками от овощей.

7. Залить водой, посолить и накрыть крышкой. Тушить до готовности риса.