Курица в пряном кисло-сладком соусе

Name: Курица в пряном кисло-сладком соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня
Ingredients: Куриное филе: 350 г; Рис: 300 г; Ананасы кусочками: 1 банка; Перец болгарский: 1 шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Соевый соус: 50 мл; Масло оливковое: 30 мл; Крахмал: 2 ст. л.; Томатная паста: 3 ст. л.; Корень имбиря: 30 г

Подготовка 30 минут
Готовка 20 минут
Общее время 50 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 10 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе - 350 г
	Рис - 300 г
	Ананасы кусочками - 1 банка
	Перец болгарский - 1 шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Соевый соус - 50 мл
	Масло оливковое - 30 мл
	Крахмал - 2 ст. л.
	Томатная паста - 3 ст. л.
	Корень имбиря - 30 г

530 ккал Калорийность

10,5 г Жиры

26,3 г Белки

83,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 26,3 г	53%
Жиры: 10,5 г	13%
Углеводы: 83,1 г	30%
Насыщенные жиры: 1,7 г	9%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 56 мг	19%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: 13,2 г	(-)
Натрий: 852 мг	37%
Калий: 859 мг	18%
Витамин C: 105,0 мг	117%
Кальций: 81 мг	6%
Железо: 4,4 мг	24%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Необычное, пикантное блюдо из азиатской кухни, подходит чтобы удивить гостей и домочадцев. Особенно приятно оно в зимний вечер, так как имбирь в составе этого рецепта, приятно согревает.

При желании, по этому рецепту Вы сможете приготовить и свинину, её нужно обжаривать дольше

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Продукты

Шаг 2

Куриное филе нарезаем кусочками, замаринуем в соевом соусе минимум на полчаса.

Шаг 3

Пока курица маринуется подготовим гарнир. Рис хорошо промыть, залить водой так, чтобы та покрывала рис на 1 см, варим до готовности 15-20 минут, в зависимости от сорта.

Шаг 4

Сироп от консервированных ананасов сливаем отдельно в стакан, растворяем 2 столовых ложки крахмала, доливаем апельсиновый сок, он придаст кислинку соусу.

Шаг 5

Лук нарезаем четверть кольцами, болгарский перец режем кубиками.

Шаг 6

Имбирь почистить и натереть на тёрке.

Шаг 7

Замаринованное куриное филе выкладываем на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон до появления небольшой корочки. До полной готовности филе жарить не нужно. После обжаривания выкладываем курицу на тарелку.

Шаг 8

На сковороду высыпаем нарезанные лук и перец, готовим на среднем огне, постоянно помешивая около 3х минут.

Шаг 9

Добавляем ананасы, продолжаем тушить овощи.

Шаг 10

Через пару минут нужно добавить натёртый имбирь и залить всё смесью соков и крахмала, тщательно перемешать.

Шаг 11

Добавляем томатную пасту, размешиваем. Соус начинает немного загустевать.

Шаг 12

Теперь высыпаем обратно в сковороду обжаренную курицу, хорошо вымешиваем и накрываем крышкой. Тушим куриное филе в соусе 7-10 минут. Готовность можно проверить разрезав один кусочек филе - внутри он должен быть белого цвета.

Шаг 13