Ингредиенты
-
1 головка Капуста
-
2 шт. Лук
-
2 шт. Морковь
-
2 ч. л. Кориандр
-
2 ч. л. Пажитник
-
1 ст. л. Сушенный барбарис
-
2 ч. л. Сумах
-
по вкусу Черный перец
-
по вкусу Соль
Как приготовить Тушенная капуста в восточном стиле
Раньше для меня приготовление тушенной капусты казалось непосильным процессом из-за нарезки капусты. Всегда приводило в ужас сколько времени нужно на это потрать. Но благодаря кухонному комбайну этот процесс стад намного быстрее и проще, и теперь я с радостью готовлю тушенную капусту. Но капуста у нас будем не простая, а в восточном стиле – с барбарисом, кориандром, сумахом и пажитником. Пока блюдо готовится, на кухне стоит просто невероятный аромат специй!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
1. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Слегка обжарить на растительном масле. |
|
2
Готово
|
2. Морковь помыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Добавить к луку и также немного обжарить. |
|
3
Готово
|
3. Капусту помыть, нашинковать, посолить и хорошо обмять руками. Добавить к луку и моркови. Вся капуста, конечно, не поместится, добавить сколько можно. Немного потушить. |
|
4
Готово
|
4. Затем пересыпать в кастрюлю. Я также немного потушила на сковороде остальную часть капусту и затем добавить все в кастрюлю. Добавить все специи. |
|
5
Готово
|
5. Томатную пасту развести в чашке воды и влить в капусту. |
|
6
Готово
|
6. Тушить в духовке при 180 градусах 1,5 часа. |
