Этот плов не сильно отличается от классического варианта, просто здесь вместо баранины, взята свиная корейка. Я не люблю жирное мясо и не слишком люблю баранину, но очень люблю плов. Поэтому готовлю его с нежирной частью свинины
Пошаговый рецепт
Шаг 1
1. Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
2. Морковь очистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Добавить к луку.
3. Свинину нарезать небольшими кубиками. Добавить к овощам и также обжарить.
4. Всыпать рис и барбарис. Помешать ложкой, чтобы все зернышки риса пропитались маслом.
5. Влить воду, посолить, накрыть крышкой и варить до готовности.
