Свинину режем на средние кусочки и выкладываем обжариваться сначала на сильно разогретую сковороду, потом постоянно помешивая, температуру убавляем до средней и готовим под крышкой.

Тем временем нарезаем лук, мелкими кубиками и высыпаем к мясу.

Морковь нарезаем маленькой соломкой и отправляем в сковороду.

Засыпаем рис поверх мяса и заливаем бульоном или водой, так, чтобы рис был полностью закрыт жидкостью. Солим по вкусу.

Незадолго до приготовления добавляем карри, перемешиваем и в нескольких местах втыкаем разрезанный на две части чеснок, для придания легкого вкуса и аромата.

Рис получается с нотками японской кухни. Приятного аппетита!