Ингредиенты
- 400 гр. Рис
- 500 гр. Фарш свиной
- 1 большая луковица Лук
- 3-4 шт. Морковь
- 3 шт. Помидоры
- по вкусу Соль, перец, приправы
Как приготовить Плов из свиного фарша
Кто сказал что настоящий плов может быть только из баранины? Сегодня я предложу Вам интересный и вкусный вариант этого блюда, который ничуть не уступает оригинальному рецепту. Ведь главное в этом блюде – рис.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Первый этап приготовления начнем с риса. Его нужно промыть несколько раз, до прозрачной воды. Рис перекладываем в металлическую кастрюльку (без резиновых вставок), заливаем водой на 1 см выше уровня риса, солим и перемешиваем. Кастрюльку закрываем плотной крышкой или фольгой и ставим в духовку примерно на 1 час при температуре 180 С° ( время приготовления риса может быть ±10 минут в зависимости от Вашей духовки). |
2 Готово | Пока готовится рис, приступим к обжарке фарша. В разогретую на среднем огне сковороду наливаем растительное масло и выкладываем фарш. Фарш обжариваем 15 минут, до румяной корочки. |
3 Готово | Трём морковь на крупной терке, засыпаем в фарш. Важно! Морковь самый плотный овощ из тех, что есть в рецепте и ее всегда нужно обжаривать в первую очередь. |
4 Готово | Мелко нарезаем лук, перекладываем в сковороду и обжариваем до прозрачности лука. |
5 Готово | Далее добавляем резаные помидоры, вместе с ними же солим/перчим/добавляем приправы по вкусу. У меня была щепотка пряных трав и чуть-чуть приправы специально для плова. Для аромата можно добавить зубчик чеснока. Все обжариваем под накрытой крышкой минут 7, затем выключаем плиту, но не убираем с конфорки, чтобы начинка не успела остыть. |
6 Готово | Готовый рис вынимаем из духовки. Он получится рассыпчатым, крупинка к крупинке, что мне лично очень нравится. |
7 Готово | Часть риса перекладываем в сковороду и перемешиваем, остальную часть перекладываем в большую кастрюлю, выкладываем содержимое из сковороды и хорошо перемешиваем. |
8 Готово | Ну вот и все. Плов готов! Приятного аппетита=) |
