Name: Плов из свиного фарша
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: Рис: 400 гр.; Фарш свиной: 500 гр.; Лук: 1 большая луковица; Морковь: 3-4 шт.; Помидоры: 3 шт.; Соль, перец, приправы: по вкусу

Ингредиенты

Рис - 400 гр.

Фарш свиной - 500 гр.

Лук - 1 большая луковица

Морковь - 3-4 шт.

Помидоры - 3 шт.

Соль, перец, приправы - по вкусу

Ингредиенты

400 гр. Рис

500 гр. Фарш свиной

1 большая луковица Лук

3-4 шт. Морковь

3 шт. Помидоры

по вкусу Соль, перец, приправы

Как приготовить Плов из свиного фарша

Кто сказал что настоящий плов может быть только из баранины? Сегодня я предложу Вам интересный и вкусный вариант этого блюда, который ничуть не уступает оригинальному рецепту. Ведь главное в этом блюде – рис.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Первый этап приготовления начнем с риса. Его нужно промыть несколько раз, до прозрачной воды. Рис перекладываем в металлическую кастрюльку (без резиновых вставок), заливаем водой на 1 см выше уровня риса, солим и перемешиваем. Кастрюльку закрываем плотной крышкой или фольгой и ставим в духовку примерно на 1 час при температуре 180 С° ( время приготовления риса может быть ±10 минут в зависимости от Вашей духовки).
2 Готово	Пока готовится рис, приступим к обжарке фарша. В разогретую на среднем огне сковороду наливаем растительное масло и выкладываем фарш. Фарш обжариваем 15 минут, до румяной корочки.
3 Готово	Трём морковь на крупной терке, засыпаем в фарш. Важно! Морковь самый плотный овощ из тех, что есть в рецепте и ее всегда нужно обжаривать в первую очередь.
4 Готово	Мелко нарезаем лук, перекладываем в сковороду и обжариваем до прозрачности лука.
5 Готово	Далее добавляем резаные помидоры, вместе с ними же солим/перчим/добавляем приправы по вкусу. У меня была щепотка пряных трав и чуть-чуть приправы специально для плова. Для аромата можно добавить зубчик чеснока. Все обжариваем под накрытой крышкой минут 7, затем выключаем плиту, но не убираем с конфорки, чтобы начинка не успела остыть.
6 Готово	Готовый рис вынимаем из духовки. Он получится рассыпчатым, крупинка к крупинке, что мне лично очень нравится.
7 Готово	Часть риса перекладываем в сковороду и перемешиваем, остальную часть перекладываем в большую кастрюлю, выкладываем содержимое из сковороды и хорошо перемешиваем.
8 Готово	Ну вот и все. Плов готов! Приятного аппетита=)