Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде

Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде

Ингредиенты

Яйца - 1шт
Соль - 1ч.л
Вода теплая - 400мл
Мука - 350гр
Растительное масло - 110мл
Картофель - 5шт
Репчатый лук - 1шт
Перец черный молотый - 1/4ч.л

Вода должна быть тёплой. Начинку можно подобрать по вкусу.

  • 30 минут
  • Порций 4
  • Не сложно

По этому рецепту плацинды готовятся из самого простого пресного теста. Начинка — картофельное пюре. Готовить легко и вкусно.

Пошаговый рецепт

В глубокую миску всыпать муку просеянную через сито, разбить одно яйцо.
В теплой воде растворить соль, влить в муку. Налить растительное масло, замесить мягкое тесто. Накрыть пищевой плёнкой.

Приготовим начинку, картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать на крупные кубики. Поместить в кастрюлю с водой, посолить и отварить до готовности. Слить воду и размять до состояния пюре.

  • Фото рецепта - Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде - шаг 3

Репчатый лук очистить от шелухи, промыть и мелко нарезать. Добавить к картофелю, посолить, поперчить.
Тесто разделить на маленькие кусочки, (у меня 12 шт) сформировать круглые шарики, обваливая в муке.

  • Фото рецепта - Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде - шаг 4

Раскатать каждый шарик в тонкий пласт, в центр выложить начинку из картофеля.

  • Фото рецепта - Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде - шаг 5

Тянем один край и закрываем одну часть, так же с противоположной стороны тянем край и закрываем внахлест.

  • Фото рецепта - Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде - шаг 6

Таким образом закрываем и бока.

  • Фото рецепта - Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде - шаг 7

Получается вот такой пирожок.

  • Фото рецепта - Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде - шаг 8

Сковороду ставим на огонь, наливаем растительное масло, когда масло накалится отправляем плацинды жариться. С каждой стороны жарить до румяной корочки. Выкладываем на тарелку застеленную салфеткой (пусть лишний жир уйдет).

  • Фото рецепта - Плацинды молдавские с картошкой, жареные на сковороде - шаг 9

Подаём к столу.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:



    Добавить Ваш Комментарий