Подписаться
Главная > Рецепты > Вторые блюда > Блюда из мяса > Мясо с овощами > Фрикадельки из индейки с чечевицей и овощами

Фрикадельки из индейки с чечевицей и овощами

Фрикадельки из индейки с чечевицей и овощами

Ингредиенты

Помидоры в собственном соку консервированные - 270 г
Филе индейки или готовый фарш индейки - 500 г
Чечевица - 150 г
Морковь - 1 шт.
Большая долька чесночная очищенная - 1 шт.
Салатный лук крупный - 1 шт.
Ломтики пшеничного свежего хлеба без корки - 3 шт.
Цельное молоко - ½ стак.
Свежемолотый перец черный - 1 г
Ароматное масло оливковое или подсолнечное - 30 мл
Соль - 2 г
Яичный белок сырой - 1 шт.
Петрушка - 20 г

Пищевая ценность

на 1 порцию
530 ккал Калорийность
19,3 г Жиры
40,1 г Белки
50,5 г Углеводы
Показать полную пищевую ценность
Полная пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент Количество % от суточной нормы*
Калорийность 530 ккал (-)
Белки 40,1 г 80%
Жиры 19,3 г 25%
Углеводы 50,5 г 18%
Насыщенные жиры 4,5 г 23%
Трансжиры (-) (-)
Холестерин 120 мг 40%
Пищевые волокна 7,2 г 26%
Сахара (-) (-)
Натрий 319 мг 14%
Калий 966 мг 21%
Витамин C 21,7 мг 24%
Кальций 114 мг 9%
Железо 5,7 мг 32%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

  • 1 ч. 20 мин.
  • Порций 4
  • Просто

Сытные и очень сочные фрикадельки из индейки с чечевицей можно включить в повседневное меню, так как они очень просто готовятся.

Совершенно не сложное блюдо из фарша индейки — фрикадельки с чечевицей и овощами. Ароматное, насыщенное и сытное.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Необходимое количество хлебных ломтиков выложить в миску среднего размера, влить молоко, накрыть емкость крышкой и на некоторое время отставить в сторону.

Шаг 2

Морковь почистить и порезать кольцами/полукольцами. Измельчить очищенный чеснок и салатный лук. Поставить на огонь средней силы сковородку, влить в нее немного оливкового масла хорошенько его прогреть. Затем обжарить в нем измельченный чеснок с луком и морковь.

Шаг 3

Добавить в сковороду к овощам порезанные томаты вместе с соком. При регулярном помешивании прогревать консервированные помидоры с остальными овощами несколько минут. Снять с огня.

Шаг 4

Филе индейки перекрутить через мясорубку или купить готовый фарш. Добавить в фарш индейки немного перца, а также взбитый белок, соль и мелко рубленую петрушку. Увлажненными руками хорошенько перемешать все компоненты.

Шаг 5

Добавить набухший и отжатый хлеб в мясной фарш, еще раз перемешать все ингредиенты. Из полученной массы увлажненными руками сформировать небольшие фрикадельки.

Шаг 6

Хорошенько промыть чечевицу, отварить ее в кипящей воде, затем переложить на сито, подсушить хорошенько и остудить.

Шаг 7

После этого вернуть сковороду с овощами на плиту, сделать слабый огонь.

Шаг 8

Выложить в сковороду сформированные ранее фрикадельки, затем добавить отваренную чечевицу.

Шаг 9

Тушить фрикадельки из индейки с чечевицей и овощами примерно 10 минут на самом слабом огне. Затем переложить их на большое блюдо, присыпать зеленью и подавать в горячем виде к столу.

Автор рецепта: опубликовано: 28.08.2018

Другие рецепты в разделах:


Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий