Пельмени из индейки

Name: Пельмени из индейки
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 450 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Соль: 1 г; Вода холодная: 200 мл; Мясо индейки: 600 г; Лук репчатый: 1 шт.; Сало свиное: 100 г; Перец чёрный молотый: 2 г

Подготовка 20 минут
Готовка 30 минут
Общее время 50 минут
Порции 10
Сложность Просто
Рейтинг 4.0 20 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 450 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Соль - 1 г
	Вода холодная - 200 мл
	Мясо индейки - 600 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Сало свиное - 100 г
	Перец чёрный молотый - 2 г

263 ккал Калорийность

4,3 г Жиры

19,6 г Белки

35,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,6 г	39%
Жиры: 4,3 г	6%
Углеводы: 35,6 г	13%
Насыщенные жиры: 1,1 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 66 мг	22%
Пищевые волокна: 1,5 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 158 мг	7%
Калий: 309 мг	7%
Витамин C: 0,9 мг	1%
Кальций: 20 мг	2%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусное домашнее блюдо – пельмени из индейки – станут отличным кушаньем на праздничном столе. Разнообразят такие пельмени и будничное меню.

Для того, чтобы слепить вкусные пельмени с начинкой из индейки, нам также потребуется сало (без шкурки), репчатый лук, специи. Начинка из таких ингредиентов получается нежной, но в тоже время, имеет насыщенный вкус. Тесто замесим из муки, яйца куриного, холодной воды. Подробности – у нас в рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Через мясорубку прокручиваем мясо индейки, нарезанное на кусочки. Вместе с индейкой прокручиваем и сало (лучше, если оно будет немного подмороженным).

Шаг 2

В начинку следует добавить измельченный лук. Можно его прокрутить было вместе с мясными ингредиентами, а мы его добавили после, натерев. Ингредиенты начинки приправляем солью, черным молотым перцем.

Шаг 3

Перемешиваем. Начинка для домашних пельменей из индейки готова.

Шаг 4

Из муки, холодной воды, яйца и полчайной ложки соли замешиваем пельменное тесто. Из него делаем удобным для вас кулинарным способом круглые заготовки.

Шаг 5