Ингредиенты
- по вкусу размягченное масло сливочное
- по вкусу каменная соль тонкомолотая
- 230 г любой круглый рис отварной
- по вкусу черный перец тонкомолотый
- 110 мл не очень жирная сметана домашняя
- 120 грамм филе лосося копченого
- 350 грамм капуста брокколи свежая
- 50 грамм любой сыр твердого сорта
- 120 мл жидкие сливки
- одна штука крупное яйцо куриное сырое
Как приготовить Нежная запеканка с лососем, рисом и брокколи
Запеканка с лососем, рисом и брокколи нравится всем, кого я угощала. Это отличный вариант для сытного ужина. Рис можно использовать любой, у меня смесь риса. Сыр для посыпки лучше использовать твердых сортов, можно даже взять несколько видов.
Пошаговый рецепт
1 Готово | В подготовленную кастрюлю с кипящей водой выложить капусту брокколи, разделенную заранее на соцветия, добавить немного соли, продолжить процесс варки капусты еще минуты три. Необходимо следить за тем, чтобы капуста брокколи в процессе варки не стала очень мягкой. |
2 Готово | Далее необходимо подготовить форму для запекания, смазать ее изнутри размягченным маслом. Затем выложить в нее ровным слоем заранее отваренный рис. |
3 Готово | Тоненькими ломтиками нарезать филе лосося, выложить рыбу на слой из риса, а сверху распределить отваренные соцветия брокколи. |
4 Готово | После этого необходимо приготовить заливку, а для этого в подготовленную миску нужно разбить куриное яйцо, хорошо его взбить. |
5 Готово | Затем добавить тертый твердый сыр, необходимое количество сметаны и жидкие сливки, насыпать немного черного перца, посолить ингредиенты, взбить все до образования очень густой и однородной смеси. |
6 Готово | Приготовленную воздушную заливку вылить равномерно в форму, готовить запеканку из лосося и капусты брокколи четверть часа при 230 градусах. |
